1、準備所需食材；

2、將蒜瓣切成蒜蓉，燕麥菜切長段；

3、鍋中加入適量食用油；

4、倒入蒜蓉；

5、小火慢慢煸炒蒜蓉，直至蒜蓉變成金黃色；

6、盛出蒜蓉備用

7、將切好的燕麥菜直接倒入炒好蒜蓉的鍋中；

8、加入適量鹽和生抽，快速翻炒；

9、斷生變軟後關火盛出，倒入蒜蓉即可；

10、口感清爽鮮脆；

燕麥菜的家常做法如下：

一，食材：燕麥片100g，麵粉300g，雞蛋3個，酵母粉3g，白砂糖20g，葡萄乾1把，鹽適量，食用油適量。

二，做法：

1.將所有的食材都準備好，燕麥片倒入盆裡，先用清水沖洗乾淨。接著再用清水浸泡5分鐘，讓燕麥片吸收足夠的水分，讓它變軟，這樣吃起來口感會更好一些。時間到了，把燕麥片撈出來，瀝乾水，裝入盆裡，浸泡好的燕麥片輕輕用手一捏就能捏碎。然後把雞蛋打入燕麥片裡面，再加入3g酵母粉，20g白砂糖，先用筷子攪拌均勻。

2.這時候再放入少許鹽，攪拌均勻後，再把麵粉倒入盆裡，繼續用筷子攪拌均勻。攪拌至沒有乾麵粉狀，就可以下手揉麵，把它揉成一個偏軟的麵糰。蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。

3.這時候我們來準備一些自己喜歡的堅果搭配在裡面，1把葡萄乾放入碗裡，加入1把麵粉，用手把葡萄乾抓洗乾淨。接著用水沖洗乾淨。

4.麵糰醒發好了，把麵糰取出來，在面板上撒上少許乾麵粉，先將麵糰揉搓排氣。揉搓成原來大小後，先分割成4等分，再把每一個劑子揉搓整理成團。取一個面劑，先用擀麵杖擀成牛舌狀，然後從一端捲起來。接著再用擀麵杖從一端擀開，這樣重複3次左右，能夠讓做出來的吐司口感層次更加豐富。最後一次擀成牛舌狀，然後把葡萄乾均勻撒在上面，再捲起來。這樣把所有的面劑全做好，先放一旁備用。

5.準備一個模具，在底部鋪上一層油紙，方便脫模。模具周圍也刷上一層食用油防粘，然後把做好的麵糰擺放進來，蓋上蓋子，二次發酵10分鐘。揭開蓋子，麵包團明顯發酵變大。

6.取一個小碗，打一個蛋黃在裡面，用刷子攪散。然後在麵包團上刷一層蛋黃液，再撒上一層黑芝麻，一層椰蓉，增加麵包的口感。蓋上蓋子，把模具放入蒸鍋裡面，冷水上鍋，水燒開後，繼續用中大火蒸40分鐘。

7.時間到了，揭開鍋蓋，把模具取出來，揭開蓋子，裡面有非常漂亮的焦糖色。因為蒸的時候，我們用的是中大火，所以做出來又香又漂亮。稍微放涼後倒扣脫模，再把油紙取下來，特別的鬆軟。為了方便食用，我們把它用刀切成厚片，吃的時候可以再加上煎蛋，生菜，或者抹一些自己喜歡的醬，搭配一起，營養又美味。而且裡面還添加了葡萄乾，吃起來真的是太美味了。