龍泉新聞網訊(通訊員 陳建雲)評選產生了“龍泉十大名菜”和“龍泉十大特色菜”。

“龍泉十大名菜”是：安仁魚頭、茶豐泥鰍、雞汁香菇、筍筒燉豬腳、清燉石蛙、牛奶藤燉土雞、龍南高山田螺、龍泉溪魚、農夫鴨、炒老鼠爪(珊瑚菌)。

“龍泉十大特色菜”是：甌江彩鯉魚、紫蘇土豆餅、豆腐娘、香薺娘羹、木槿花羹、青椒炒山珍果、豆腐土豬肉、和菜、牛膜鴨腸火鍋、炒二冬（冬筍、冬菇）。

一般的土質均可種植，多施發酵好的動物糞便為主，起地壟栽培，每畝330株，2米行距，1米株距，每行距中間開起20至30公分左右的小溝方便排水，地壟的中間挖坑埋有機肥，每坑埋10至20斤左右的有機肥，與泥土拌均勻後上面再蓋土栽苗。紅參果是一種多年生草本植物，怕水耐旱，喜歡肥沃鬆散土壤。

山珍果的做法是把外面的皮剝掉，把裡面的果肉輕輕的掰開，裡面的果肉會漸漸的變大，變軟，最後變成一顆顆的核，再把核放進一個不用的小盒子裡，最後就變成了一顆果子。看到這麼美味的果子，我想起了一句話：“一分耕耘，一分收穫。”想到這句話，我就迫不及待的動手做起來。我先把果子放在桌子上，然後用小刀把果子切成兩半，再把中間的核挖出來，最後把果子放進小盒子裡，就大功告成了。