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1 # 壬辰子翰墨
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2 # 天邊的一抹雲
回答：地瓜，也叫蕃薯、紅薯，其病蟲害很少，一般都不會噴灑農藥，甚至連追肥都不用，故而屬於綠色無汙染的作物，所以吃地瓜葉子只需進行兩步簡單的處理就行。
一）清洗。用清水沖洗地瓜葉子，以去泥土、雜物，再用清水浸泡十幾分鍾，就可以撈出瀝乾備用。
二）撕皮。地瓜葉梗上包有一層薄膜狀的皮，如果覺得難咀嚼，可以耐心地一根一根地很輕鬆地撕去；當然，也可以不撕，完全可以放心食用，主要是根據自身的口味來決定。
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3 # 麋鹿迷霧不迷路丶
紅薯杆葉的做法很多，而且營養價格很高的，個人建議蒜香紅薯葉用如下做法，操作簡單，而且不失原味，營養損失少，味道也很爽口，操作方法如下：
材料
紅薯杆子，蒜瓣，鹽，雞精
做法
1.選取沒有被蟲子咬壞的，老杆丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將杆子的外皮剝去；
2.洗乾淨濾水；
3.鍋裡燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下紅薯杆翻炒，撒鹽和雞精就OK了！
其實紅薯葉有很多做法的，蝦仁雞湯煮紅薯葉、紅薯葉餅、紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮、紅薯葉饅頭、小炒紅薯葉梗、涼拌紅薯葉、蒜炒紅薯葉、紅薯葉雞蛋湯等等，都很健康。
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4 # 農村妹兒進城
紅薯與紫芽，遠插牆四周。且放幽蘭春，莫爭霜菊秋。
窮冬出甕盎，磊落勝農疇。淇上白玉延，能復過此不，不思馬少遊
地瓜葉不需要處理，直接把蒜蓉爆稥，熱鍋下地瓜葉炒一下，加少許鹽出鍋。