毛色暗，無光澤，嘴筒堅硬，腳色深紅，喉部氣管堅硬，腳色深紅，喉部氣管堅硬，翼窩下的羽毛全部長出，翎管突出，皮色雁黃，胸骨硬。

同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重，皮雁黃色、腳深黃色是老鴨；老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬頭頸高昂，羽毛緊密有光澤，尾部上舉，眼睛圓而有神，肢體有活力。手摸的感覺是，肌肉發育良好，胸部豐滿，背部寬闊，翅下肌肉突出，尾部豐滿,全身肥度好

1、看皮色與腳色。 皮雁黃色、腳深黃色是老鴨;皮雪白光潤、腳呈黃色是嫩鴨;腳色黃中帶紅的是老嫩適中鴨。

2、摸鴨嘴和胸骨。 老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬;嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟。

3、辨外貌。 羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨;羽毛光潔鮮豔、嘴上沒有花斑的是嫩鴨。

4、掂分量。 同樣的個頭，老鴨比嫩鴨重。

不管老鴨子還是新鴨子，到夏天都會換毛，就是早幾天，晚幾天的事，