水煮羊肉的家常做法？原料：羊前腿、蔥、姜、花椒、山楂、大棗、枸杞、料酒、鹽、水。做法步驟：第1步、羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨浸泡一個小時左右去血水，期間換幾次水。第2步、蔥、姜剝去外皮清洗乾淨。第3步、浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。第4步、煮至沸騰撇去血沫。第5步、撇淨血沫後加入適量的料酒。第6步、燉煮期間撇去浮油，這樣食用時不會油膩膩的。第7步、燉煮一小時後用筷子夾去配料，加入適量的鹽調味兒繼續燉煮30分鐘左右即可關火。

主料：羊肉片300克、白菜150克、小尖椒3克、 西紅柿2個

輔料：料酒5克、生抽4克、鹽2克、 澱粉3克

水煮羊肉的家常做法：

步驟1、羊肉片

步驟2、加入料酒

步驟3、加入雞蛋清

步驟4、在中入鹽

步驟5、加入黑胡椒粉

步驟6、然後抓勻醃半小時

步驟7、白菜清洗乾淨

步驟8、切好

步驟9、鍋里加入油加入蔥炒香

步驟10、然後加入白菜根部快速翻炒

步驟11、翻炒一會加入西紅柿炒

步驟12、加入西紅柿快速翻炒一會在加入白菜葉

步驟13、翻炒兩分鐘

步驟14、然後加入一些溫水

步驟15、在加入鹽燉

步驟16、從新起鍋燒開熱水

步驟17、水開後下入醃好的羊肉

步驟18、煮三分鐘加入小尖椒

步驟19、羊肉片下鍋快速攪拌均勻，煮至水再次開就可以了

步驟20、白菜煮至入味

步驟21、然後加入煮好的羊肉片

步驟22、鍋里加入油加入花椒炸香

步驟23、炸香的油潑至羊肉上

步驟24、在撒一些小蔥

步驟25、吃的時候攪拌均勻就可以了