所需材料:

糯米粉150克，開水120克，紅糖40克，純淨水240克，黃豆粉少許

製作過程:

1糯米粉加入開水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成麵糰，再搓成長條狀

2鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入糯米條，小火煎至表面金黃色，夾出備用

3紅糖+純淨水熬成糖漿，餈粑撒上黃豆粉，淋入紅糖漿即可

主料

糯米4750克

芝麻油250克

白糖1000克

芝麻 250克

熟黃豆粉250克

製作方法

1.將糯米洗淨，放入清水盆內浸泡8小時，撈出洗淨。芝麻炒熟去殼碾細，放入盆內，再放入熟黃豆粉、白糖拌勻。

2.將糯米放入木甑內，上爐蒸熟，起甑倒入木盆內，放入開水3250克攪勻，待水入米內時，用木棍撅成餈粑，置桶內蓋上木蓋保溫。

3.案板和手上抹芝麻油，將糯米餈粑團揪成餈粑塊，盛在盤內，撒上芝麻糖即成。

糯米280g，水220g，黃豆麵適量，紅糖適量

1.糯米洗淨（說明書上說一直洗到水清透）。

2.麵包桶內換上面條、麻糬專用的攪拌片。

3.倒入洗淨的糯米，加入水。

4.蓋上蓋子選擇程式19，開始執行。

5.在最後還剩10分鐘的時候，開啟蓋子，散熱、讓其揮發掉多餘的水分，並按下開始鍵，讓麵包機開蓋運轉。

6.時間到後，戴上隔熱手套，取出麵包桶。晾涼至手摸桶不燙了，可以取出糯米糰。手沾溫開水，扯適當大小的糯米糰，揉圓，放碗裡。

7.撒上熟黃豆麵。吃的時候粘裹紅糖水即可。

8.紅糖水熬煮比例，紅糖：水=1:1。中火燒開後，小火熬煮至紅糖水略粘稠即可使用。