金箔可以吃，有些冰淇淋裡就會有金箔，看上去非常豪華的人樣子，但是個人覺得不會激起人的食慾。另外，金是重金屬，只有被壓成非常薄的金箔才能吃，而且要控制量，攝入過多一樣會造成損害。

黃金（單質）沒有毒，有毒的是“重金屬離子”，離子喔，例如：Ag－、Au－，這些離子具有強還原性。

1、金箔酒之所以有毒，是因為天然黃金中含有大量鉛、汞等重金屬成分。但經過提煉以後，生金變成了熟金，純度大大提高，由於純金的化學性質很不活潑，在胃腸道環境中無法轉變成黃金離子，所以雖然它是重金屬的一員，卻不會因食用而發生中毒事件。

2、世界衛生組織在1983年將黃金列為食品新增物範疇。因為金箔的質輕，一頓黃金大宴中用掉的黃金不會超過2克，所以一些如金箔肉包、金箔咖啡、金箔蛋糕，吃下的金箔量極小，且純度很高的金箔約食用後24小時就會排出體外，在體內不會堆積。

金是比較穩定的金屬,只有在硝鏹水中才能分解 ，無法被胃液分解， 因此也就不能產生重金屬分子， 所以根本不能使蛋白質變質 ,中毒一說並不科學。 吞金致死的情況其實很少出現,至於醫書的說法吞金有兩種危險，一是卡住喉嚨，一是沉在肚裡，急救也都還有藥方。即一般是粉末或大體積的才能起到作用,前者會阻塞部分胃部毛細血管導致無法攝入營養，大塊金能阻塞呼吸道把人噎死，或者堵塞腸道使人痛苦而死。 少量的金對身體有益無害，金箔是食用黃金。

金箔可食用的原因：黃金的化學性質穩定，進入人體後不會發生不良化學反應，對人體無毒,也不會被人體吸收。

黃金的物理延展性好，能夠打成只有萬分之一毫米厚的金箔。一克黃金可以打製成約0.5平方米、厚度為0.12μm的純金箔。金箔的質地很軟，進入人體後不會傷害人體的消化道，金箔隨食物或飲料進入人的消化道後，會隨著糞便排出體外。

食用金箔是可以吃的。食用金箔是黃金做的，常常被廚師新增在酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋等食品中用來裝飾等，可以提高商品的檔次，增加喜慶的氛圍。

食用金箔黃金對人體無毒，也不會被人體吸收，進入消化道後，最終也會隨著糞便排出體外。而且黃金金箔的質地很軟，進入食道消化道後不會損傷黏膜，不會刮壞胃壁造成出血等情況。黃金化學性質穩定，在人體內不會有不良反應，也不會發生副作用，因此不會對人體產生危害。