回覆列表
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1 # 誰又能放過誰
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2 # 使用者8038351773025
如果你問包裝，就是包餈粑的葉子。那就多了，大多因地制宜，沒有毒的大片植物葉都有用。芭蕉、香蕉、荷葉、木菠蘿葉、竹葉、都有人用過的。
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3 # TXQ92
做粽子用香蕉新葉比較好點，會清香一點
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4 # 山東殘疾陳姐
肯定是老葉啊，因為葉子越大就越容易把包，心也太冷很容易斷，不好做。老葉有硬性包起來也比較方便
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5 # 寶貝帥哥媽咪
新鮮的好，因為新鮮香蕉葉可以把香蕉葉的清新香味滲透進去
南方包粽子多用粽葉、香蕉葉，選表面光滑軟韌的較好。北方多用竹葉或葦葉。無論是什麼葉子，都是新鮮的最好，也最能保持特有的清香。粽葉清洗前無論新鮮的還是乾的葉子要用開水泡，泡過的粽葉軟容易裹
粽葉子是溼的好還是乾的好，對於這一問題，有的人喜歡吃幹粽葉包的粽子，有的則喜歡吃新鮮粽葉包的粽子，有的則表示沒有什麼分別：
1、新鮮的好，認為新鮮粽葉可以把粽葉的清新香味滲透進去；南方包粽子多用粽葉、香蕉葉，選表面光滑軟韌的較多。北方多用竹葉或葦葉。無論什麼葉子，都是新鮮的好，也能保持特有的清香。
2、認為買粽葉時優先考慮幹粽葉，這樣不僅能杜絕“返青粽葉”的顧慮，更能包出具有地區特色味道的粽子。幹粽葉注意事項：前一天晚上就用清水浸泡，次日用刷子反覆刷洗粽葉雙面，為安全殺菌起見，可再將粽葉蒸半個小時，晾涼，即可進入包粽子環節。