新鮮豬肉一般顏色紅潤有光澤富有彈性，放一段時間也不會流水的，你說的這些特徵很可能是注水肉或者是病豬用藥水浸泡過的肉。有可能應該去找賣家進行維權。

給豬肉注水是用很殘忍的手段---- 就是給活生生的豬從嘴裡插一根注水管,一直插到心臟裡然後在豬悽慘的叫聲下用高壓打水,隨著心臟的跳動水就充滿了身體,甚至豬的四肢也會因水太多脹得直直的.....然後才把豬殺死... 我是從焦點訪談裡看到,真的覺得那些人好殘忍!!!

這個問題問的好。如果是注水肉的肯定要出水的。不是注水肉的話那就是屠宰廠推出的熱條。要想不出水請上正規肉店買冷鮮肉。冷鮮肉做肉餡不但不出水還得加水。

顏色粉紅髮白、基本可以確定為注水肉，以後購買豬肉試著用手按壓豬肉，如果被按壓的地方可以快速彈起，且顏色為鮮紅色的話，基本就可以排除注水肉了。

這個行業水很深，切記，只要瘦肉的顏色發白，即便不是注水肉也絕對不會是好肉！買肉一定要看仔細，其實小攤的肉不一定比品牌肉差，個人建議還是儘量買那些現剔骨的肉最好。

注水肉，有的商家給牛給豬注水，把動物搞得浮腫再殺，非常的噁心，這種肉增加分量，但不健康。也有的是後期注水，這類行為應當譴責

注水肉就是為了加重，想想水一斤多少錢，肉多少錢，現在注水肉幾乎無孔不入，手段越來越高明，普通消費者防不勝防，超市也是外面經銷商提供的，很難說

注水豬肉是指生豬在屠宰前0.5-1個小時內被黑心肉販強制性地用塑膠水管從口腔處灌注大量的水到其體內，使其體內充滿大量的水份，直到其自然孔（耳、鼻、眼、肛門等部位）流出水時宰殺或在宰殺後用塑膠水管從豬的心臟內直接高壓灌注大量的水。