脫殼的知了，如果在家裡的話，是沒法養的。

因為：

第一，知了是怕人的，它見人就會受驚而飛掉。

第二，知了是離不開樹的，因為它只吃樹木嫩枝裡的汁液，離開樹木，它是不可以生存的。

第三，既便家裡院裡有幾棵樹，它其實也是不敢久呆的，因為家裡整天人來人往不斷溜兒，早都嚇跑了。

脫了皮的知了可以吃，如果是剛剛脫皮的知了，還格外好吃呢！

因為此時的知了，肉質最嫩，還沒有幼蟲期那層硬殼，也沒老熟成蟲的硬殼，特別好吃。

理論上說，知了的各個生長期裡，是都可以吃的，但知了的若蟲期，和地下幼蟲成長期，是很難吃到的，因為此期，它們完全生活在地下，很難捉到。

我們最容易捉到和吃到的，就是出土後到脫皮前這個階段的知了幼蟲，這個時期的知了幼蟲，沒生出翅膀來，靠爬行，速度又慢，所以最容易捉到。

剛脫殼的單哪裡都能吃。

剛脫殼的知了用水煮一下.控幹水分，再用油炸，最後散點鹽

剛脫殼的知了怎麼做才好吃

1、炒知了
（1）將買回家的知了用清水沖泡乾淨，然後再用淡鹽水給泡半天左右，讓知了可以入味，接著再把水份給控幹。
（2）蔥切成片狀，鍋中加入適量的油，稍微多一些，炒出來的知了味道才會比較好吃。
（3）等油熱好之後，把花椒，蔥放到鍋中炒香，接著把知了也加入，用大火爆炒，加入少許的醬油，鹽，炒到表面變成金黃色就可以了。
（4）等稍微的變涼一點會更好吃

2.孜然知了
（1）將知了放到鹽水中泡一會兒，撈出來把水給控幹。鍋中加入油，再把知了放入，要用小火。
（2）接著用鏟子把知了給壓扁，這樣是很容易熟透的，最後再撒上點孜然，鹽，炒合均勻，就可以出鍋了
（3）最後撒上一點香菜，樣子會更好看的。