原料：花菜、蔥、姜、蒜、雙匯雞肉腸、食用油、雞精、鹽

做法：花菜切成小朵，火腿切片（隨你愛好） 鍋內放入適量的油，爆香蔥、姜、蒜，放入花菜同炒，待八成熟時放入火腿翻炒，加入鹽、雞精 翻炒均勻即可出

用料：幹黃花菜 一小把，雞蛋 3個，生抽 ，鹽 ，杭椒 2個

做法：1.幹黃花菜用熱水泡軟，反覆清洗幾次，然後攥幹水分備用，杭椒斜切備用。

2.雞蛋打散，鍋中熱油，下入雞蛋，成型後盛出來。鍋中留少許底油，下入已經泡好攥幹水分的黃花菜，煸炒幾下。

3.加入雞蛋，杭椒，翻炒幾下後，加入少許生抽，鹽，翻炒至熟透就可以出鍋了。

1、先將木耳洗乾淨，然後放到水裡泡，大小撕成合適的。

2、然後將花菜洗乾淨，掰成合適的大小，西蘭花也是這樣，掰成合適的大小。

3、然後拿出鍋燒上開水，等誰開了之後，加上一點鹽和油，把兩種花菜都放進去，大概兩分鐘就可以，然後撈出來，把菜上邊的水控幹，然後放到碗裡。

4、然後將木耳也是這樣用開水稍微煮一下，煮好後，撈出來控幹上邊的水分，將木耳和菜花放在一起。

5、然後再準備出一個小碗，倒入拌菜的調料，醋、香油、鹽、生抽，都倒的適量，用筷子攪拌一下，攪拌均勻。

6、最後將準備好的調料倒進這蔬菜裡邊，攪拌一下，就可以上桌。

乾花子菜正宗做法

主料：菜花幹70g 腐竹70g

輔料：豬五花肉100g 生抽15ml 八角一個 蔥絲20g 鹽2g 姜5g 清水適量

製作過程：

1.乾菜花清洗乾淨用溫水浸泡2小時後撕成小朵，備用。

2.腐竹用溫水浸泡一晚後切段，備用。

3.五花肉切大片用熱油煸炒到變色。

4.下入大料，蔥薑片爆香後。

5.加入撕好的乾菜花，腐竹翻炒勻。

6.加入生抽，鹽，清水蓋上蓋子燒8分鐘。

7.待湯汁收幹後加入切好的大蔥絲翻炒均勻，即可出鍋。