主料 1種

內脂豆腐1盒

輔料 3種

水5勺味極鮮2勺蔥1棵

調料 6種

油適量醋4勺糖3勺料酒1勺番茄醬2勺澱粉適量

烹飪步驟 10步

步驟1



準備好所有原材料。

步驟2



先調糖醋汁。 按水：醋：糖：味極鮮：料酒為5:4:3:2:1的比例，再加兩勺番茄醬和勻。

步驟3



內酯豆腐切成9塊，主要不要切碎。

步驟4



將每塊豆腐都裹上幹澱粉。

步驟5



鍋裡放足量的油，把豆腐小心的放進去炸。

步驟6



炸至表皮變脆，顏色金黃即可。

步驟7



撈出擺盤。

步驟8



把剛才調好的糖醋汁放鍋裡，大火熬。

步驟9



轉小火，可以淋一點水澱粉，熬至濃稠。

步驟10



把熬好的糖醋汁淋在豆腐上，撒蔥花即可。