一般是不需要用牛肉汁醃製牛肉的，成本太高 牛肉的醃製(1斤計):食粉6克,生抽8克,糖0.5克,味精3克,雞精3克,水3-4兩,生粉25克,麻油1克,胡椒粉少許,可醃製種類:牛展,牛柳,牛肉片,牛肉粒,牛肉絲,牛扒(須多放黑椒粉3克),水應邊順時針攪拌邊注入,胡椒粉麻油生粉醃5分鐘後放,我是廚師,有問題再聯絡

　　100克米飯的熱量一般在115卡左右，若以一碗米飯（200克）計算，則它的熱量是230卡。

　　牛肉 的熱量的125卡/100g，四兩牛肉是200克，所以四兩牛肉所含的熱量是250卡。

　　綜上所述， 一碗米飯和四兩牛肉的熱量（在相同重量的情況下），牛肉的熱量高。

一碗米飯和適量牛肉，誰的熱量高？

嗯。如果是一碗米飯等的分量和4萬和四量牛肉來比的話，那還是四兩牛肉的熱量高一點。

如果是一碗米飯跟一兩牛用來比的，那就是飯的熱量高一點，如果跟四兩牛肉來比的話，那就四兩牛肉的熱量高一點。我就是這樣認為的，不知道我算的準不準，我就不那就不知道了。

4兩牛肉大概切開小塊，20片左右

4兩牛肉有200克大。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。