涼拌海帶絲做法：

原材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。

做法步驟：

1、先將海帶浸泡乾淨，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。

2、將蒜頭切成小塊，放進鍋裡小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子裡。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。

4、將切好的海帶絲放入開水裡焯熟，然後撈起瀝乾水分。

5、然後在瀝乾的海帶絲加入醬汁，在盆子裡攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。此種涼拌海帶絲的做法非常的簡單

把海帶絲用開水焯一下,然後用放入冷開水中,濾掉水份放入盤中.在鍋裡放一點油,把花椒在油裡煸一下,濾出花椒,等油涼了放入海帶絲中,再放糖、醋，藍、蒜末(蒜末用刀拍後垛碎的那種,不要用蒜泥,蒜泥吃起來口感不如蒜末)調均,即可食之.

海苔沖洗乾淨。

2、鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。

3、撈出，立刻用冷水浸涼

4、小米椒，泡椒，切成小段。

5、大蒜搗成泥。

6、將小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。

7、加入生抽

8、加入鹽，白糖，雞精。

9、最後淋一點香油

10、拌勻成為醬汁。

11、完全涼透的海帶絲，撈出瀝乾，碼入盤中備用。

12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可~

將海帶泡水後，切絲，放入鹽味精香油等調味料調味即可。

具體步驟：

1、海帶絲放入洗淨後放入清水中泡上兩個小時，中途換次水。

2、將豆棍放入冷水中泡軟。

3、將準備好的原料放入煲中， 再加入醬油， 八角，桂皮和香葉，適量的水。

4、大火煮開，在轉為下火煮上二十分鐘。

5、煮好後泡上一個小時撈出， 將豆棍切成細絲。

6、再在裡面加入少許鹽， 香菜段和蒜泥，醋。

7、再加入辣椒油。

8、攪拌均勻即可。

主料

海帶絲適量

輔料

小米辣適量

蒜適量

鹽適量

雞精適量

白糖適量

十三香適量

生抽適量

醋適量

麻油適量

蠔油適量

花椒適量

幹辣椒適量

方法

1. 海帶絲提前泡一晚上。

2. 下鍋煮兩分鐘。

3. 撈出過涼水。

4. 放入容器中。

5. 放上胡蘿蔔絲和青椒絲。

6. 碗中加蒜末，小米辣，鹽，雞精，十三香，白糖。

7. 加生抽，醋耗油，麻油。

8. 鍋中熱油加花椒和幹辣椒炒香。

9. 熱油澆在調料上。

10. 再把料汁澆在海帶上。

11. 拌勻完成。