純幹牛羊肉，就是用純牛羊肉曬乾製成

純幹牛羊肉是牛肉乾，羊肉乾

每年年底，往往是十一月底，當氣溫在零度以下時，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，既去水份，又保持鮮味。到來年二、三月份便可以拿下來烤食或生食，味道是鮮美的。經過風乾之後，肉質鬆脆，口味獨特，令食者回味無窮。

牛羊肉是牛肉和羊肉的統稱，眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助於生活在高海拔地區的人們抵禦寒冷。藏族人民主要以食牛羊肉和奶製品為主。在牧區一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來說，牧區乃至整個西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區。

羊肉是指 羊身上的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。



牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。而且中醫食療認為寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

純幹牛羊肉是什麼？純幹牛羊肉就是純正的牛羊肉，而且是不打水的，這樣的牛羊肉吃起來口感更好，而且營養價值更高，沒有任何水分，現在很少能買到這麼好的牛羊肉了，多吃牛羊肉可以補充豐富的蛋白質，而且含有豐富的微量元素和礦物質！