回覆列表
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1 # 聽我發牢騷
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2 # 使用者7780640277686
一斤藕半斤洞是什麼意思，藕外面是看不出來裡面有很多孔洞的，你買了一斤藕，裡面的洞佔一半，考驗智商的一句話。
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3 # 平淡才精彩65
花生蓮藕不是同一類的，但它倆都能燉著吃。花生是種植在旱地上的，蓮藕是種植在水田裡的。它倆個連苖子都大不一樣。
花生長在旱地上開的是小黃花，結的果子是有外殼，花生形狀象8字，蓮藕是生長在水田裡，它是一節一節的，蓮藕切斷裡面是一個個小洞洞，有藕絲。
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4 # 真誠粵北小丘
8個洞的蓮藕是脆藕，所以炒著吃特脆。
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5 # 美欣說劇
我只知道蓮藕有九孔蓮藕和七孔蓮藕，兩者的口感、外表、用途均有不同。九孔蓮藕又叫白花藕，外形細長，口感香脆；而七孔蓮藕又叫紅花藕，是褐黃色的，外形短而粗，生吃會有澀口的味道。九龍蓮藕有偏脆的口感，適合涼拌、清炒或吃火鍋食用。而七孔蓮藕口感偏粉偏糯，我個人比較喜歡用來煲湯，煲出來的湯甜，藕粉甜，老少都喜歡
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6 # 海島情話
蓮藕分為7孔藕（面藕）和9孔藕（脆藕）.沒有8孔藕
7孔藕也叫紅花藕，短粗,顏色土黃,開出的花是粉色的蓮藕，這種藕多在南方種植，切開之後有7個孔，體型較為短粗，外皮粗糙伴有零星的斑點，顏色呈土黃色。
7孔藕多在水塘中生長，含水量低，澱粉含量特別高，尤其是蒸煮過後，能拉出長長的細絲，吃起來軟糯香甜屬於面藕。
9孔藕又叫白藕,細長，表皮光滑潔白,開出的蓮花是白色的，大多在北方種植，切開後能看到9個孔，有些白藕切開後有11孔，大家普遍稱之為脆藕，
9孔藕水分含量大，可是直接生食，吃起來汁水甘甜、脆嫩.
糯米藕是用粉藕。粉藕有七孔和十一孔，顏色呈粉紅色或黃色，澱粉含量高，口感軟糯，適合煲湯。脆藕是九孔，色白皮薄，澱粉含量少，口感脆嫩，適合涼拌。所以，用粉藕製作糯米藕口感會更好。製作糯米藕時，應選擇粗大均勻，有藕節的冬季蓮藕。