鼕鼕種馬鈴署對氣候的要求特別嚴，有的人會認為，立秋後就可以種冬馬鈴署了，大錯特錯。因為秋老虎天氣特別熱，氣溫特別高，這樣不利種子發芽，又缺少雨水，更加不適合生長。

馬鈴署在雨水比較適合，氣溫在18致28度的氣溫下最適合生長，建議我們南方在9月下旬種比較好，北方就要提前，要根據當地的氣溫來調整種植時間。

馬鈴薯生長髮育需要較冷涼的氣候條件，塊莖播種後。地下10釐米*層的溫度達7～　8℃　時幼芽即可生長，10～12℃時幼芽可茁壯成長並很快出*，特別是早熟品種，如果播種早，馬鈴薯出苗後常遇晚霜，氣溫降至0℃時，則幼苗受冷害，嚴重會導致死亡。

光照

馬鈴薯是喜光作物，其生長髮育對光照強度和每天的日照時數反應強烈。

馬鈴薯一生中對光的要求是不同的，在馬鈴薯第一階段生長(即發芽期)要求黑暗，光線抑制芽伸長，促進加粗、組織硬化和產生色素。幼苗期和發棵期長日照有利於莖葉生長和匍匐莖發生。結薯期適宜短光照，成薯速度快。強光不僅影響馬鈴薯植株的生長量，而且影響同化產物的分配和植株的發育。強光下葉面積增加，光合作用增強，植株和塊莖的幹物重明顯增加。短日照有利於結薯不利於長秧。此外，短日照可以抵消高溫的不利影響。

馬鈴薯生長需要溫和偏冷的氣候條件，理想的溫度為13-18攝氏度，在土壤溫度達到7攝氏度時馬鈴薯開始生長。

極冷和極熱的溫度條件都會影響馬鈴薯的生長，溫度過低容易造成薯塊小，發育慢。過高的溫度不容易坐薯，並且容易產生病蟲害。此外夜晚溫度相對較低的氣候條件有利於馬鈴薯的生長和坐薯。