《蝦青》是宋代詩人賈似道的作品之一。

作品名稱

蝦青

創作年代

宋朝

文學體裁

七言絕句

作者

賈似道

快速

導航

詩詞正文

作者

宋賈似道

詩詞正文

麻頭青項翅如金，肉腿生來白似銀。

　　鉗更細長蘇木色，此蟲名號是蝦青。

要儲存新鮮的去殼蝦的話，首先你要把蝦清洗乾淨，保證沒有汙漬後將蝦的頭部去掉，因為頭部有許多的內臟，這樣會影響蝦的口感，去殼蝦怎麼儲存？

最好的方法就是將清洗好的蝦，用保鮮袋裝好，後碼放在冰箱的冷凍層進行冷藏，這樣會最大程度保證蝦的新鮮。

儲存大蝦，千萬不要清理內臟，如果清理內臟，那麼就等於人為的破壞了蝦殼的天然保護層，倒至細菌更容易入侵，從而加速大蝦變質，另外大蝦失去外殼還會造成失水，口味變差，所以說儲存大蝦，千萬不用清理內臟，正確做法是，短期吃放在冰箱冷藏，中期放冷凍。