步驟 1

先備料～摘芸豆掰成小段，薑片切好，羊肉或者豬肉或者牛肉切片，土豆去皮切塊。

步驟 2

熱鍋～加油（建議多放點）～放肉～放醬油～炒！炒到肉變色。

步驟 3

space

將芸豆倒入鍋中。翻炒至表皮變色。

步驟 4

space

加入土豆塊～添白開水～（要稍微沒過芸豆）～倒醬油！蓋上鍋蓋！大火燜！水沸後換中火～最後大火收汁～完美！

食材

主料

油豆角

500g

五花肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

土豆

適量

大蔥

適量

步驟

1.油豆角去蒂，洗淨

2.土豆去皮洗淨，切小塊

3.五花肉切長條塊

4.鍋內加油，油熱將肉放入炒至變色

5.將豆角放入，炒至豆角變為深綠色

6.將蔥花、醬油、土豆放入

7.加適量鹽和水蓋上鍋蓋，大為燉20分鐘

8.收汁

9.出鍋，裝盤

1.蔥切小段、姜蒜切片、備好香葉、八角、一小塊桂皮

2.脊骨焯水，撈出瀝乾水分

3.豆角摘洗乾淨

4.熱油鍋，放入脊骨煸炒

5.放入步驟1中的調料炒出香味

6.倒入適量料酒

7.少許花椒粉

8.倒入醬油

9.一小勺白糖炒勻

10.倒入適量清水，蓋蓋燉15-20分左右

11.再放入豆角繼續燉

12.燉至豆角熟後，放入蒜末炒勻

13.最後放入鹽和雞精調味即可

步驟 1

主料：芸豆，土豆，大梁骨

步驟 2

發酵好的麵糰

步驟 3

冷鍋熱油先把芸豆煸炒至軟綠盛出備用

步驟 4

大梁骨焯水後重新起鍋熱油爆香蔥薑蒜下骨頭炒入味加適量料酒醬油清水煮一會兒。

步驟 5

待肉稍微軟爛後加入已經炒過的芸豆，小土豆一分為二貼鍋邊倒入加適量鹽

步驟 6

我把餅胚做成蔥花餅的樣子

步驟 7

給芸豆蓋上被子吧

步驟 8

成品的樣子，土豆也是主食，兒子說餅好吃，不一會兒餅就沒了