兩者同時煮小米更容易熟。原料：大米、小米、清水製作：

2、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，即完成。

開水下米和深水下米的區別。開水煮飯。煮的米飯沒有冷水下鍋，煮的米飯好吃。這個道理是在冷水下鍋是慢慢再把米中的礦物質經過慢慢升溫。把米的營養慢慢釋放出來。用熱水下鍋。你不容易把營養試出來。講白了，也就是用涼水煮米飯，米會把你營養慢慢失望多了，用開水煮的話，有些營養。會被緩慢放出。

開水下米無氯氣，生水下米在加熱過程中產生氯氣。

開水下米和生水下米的區別是開水下米煮熟的快也好吃口感好米飯的味道也好，而生水下米做的飯熟的慢，口感也不好，米飯的味道也差了不少，生水下的米做飯得把米泡一陣子在煮飯才好吃，只是熟的慢，要比開水下的米慢多了，歡迎點評謝了

西米煮熟最快，其次是小米。兩者營養豐富，適用於老幼食用。

如果兩個比起來的話，可能是紫米煮熟的比黑米稍微要快一點，因為紫米可能比黑米稍微軟一點點。

紫米味甘、性平，歸脾、胃經，富含蛋白質、糖類、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分，食用有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精，滋膚美容，烏髮等功效，適宜少年白髮、產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛的人食用。

紫米為鹼性食品，正常人體的內環境是弱鹼性的，所以能夠有效地平衡人體中的酸鹼平衡。使人體內環境保持弱鹼性，增強免疫力。