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  • 1 # 使用者3403729929240711

    涼粉好吃主要是因為在它的湯汁製作比較特殊,在糖汁裡面加上一些特色的調料,會使涼粉更加入味的,吃起來更鮮美。

    那麼,涼拌涼粉兒的湯汁該怎麼調製呢?

    首先得準備配料【配料】

    白涼粉 300 克、海天味極鮮特級醬油、茶匙、麻辣花生 20 克、蒜泥 12 克、海天錦上鮮桂林風味辣椒醬4 克、麻辣花生 10 克、鹽、白糖、花椒粉各3 克、紅油 1 茶匙、蔥花、芝麻 各少許

    【家常做法】

    1.將白涼粉切成長條,裝入碗中,麻辣花生碾碎備用。

    2.取一小碗,加入蒜泥、鹽、海天味極鮮特級醬油、白糖、雞精、花椒粉、紅油、海天錦上鮮桂林風味辣椒醬、花生碎、清湯攪拌均勻,製成調味汁。

    3.將調味汁倒在涼粉上,撒上香蔥粒、芝麻即可。

    一、材料

    主料:番薯粉,五花肉(不帶皮),水發木耳,黃瓜,香菇,香菜

    調料:鹽,生抽,花椒油,蒜泥,魚露,芥末醬(可放可不放),蔗糖

    涼拌粉的汁怎麼調

    二、做法

    1、粉條的製作:將番薯粉用開水調和成麵糰,然後鋪平在容器內,蒸大約10分鐘成型切條。

    2、配菜:五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟、

    3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出;

    4、將所有材料一起混合,淋上調味料即可裝盤。

  • 2 # 使用者5248243342925

    涼粉加醬油白糖甜麵醬米醋涼拌即可

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