原料：米粉、大蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油

做法：

1、米粉放入開水中煮8-10分鐘，倒入漏勺，用水沖洗，瀝乾；

2、大蒜青菜尖椒切絲，將雞蛋炒好備用；

3、油鍋燒熱，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加鹽，再加入米粉炒勻，再加入醬油、鹽調味；

4、加雞蛋，炒至水分幹了即可。

1. 洗好所有的菜備用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

4. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。

5. 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。

6. 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。

7. 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

8. 白菜煮熟，大約5分。五臺炒盤子就這樣完成了。

民間傳說類有董永傳說、楊家將傳說、宋醜子傳說等；　　地方劇種類有蒲劇、晉劇、北路梆子、上黨梆子、上黨二黃、孝義碗碗腔、左權小花戲、線腔、任莊扇鼓儺戲等；　　民間曲藝類有陽泉迓鼓、高蹺走獸藝術、潞安大鼓、太原蓮花落、陽泉評說、天塔猩舞、太原徐溝背鐵棍等；　　民間音樂類有晉南威風鑼鼓、絳州鼓樂、五臺鼓吹、上黨八音會、太原鑼鼓、嶽村觚子、朔州喜樂等；　　民間秧歌類有臨縣傘頭秧歌、祁太秧歌、朔州秧歌、稷山高臺花鼓、繁峙秧歌等；　　社火節慶類有壽陽愛社、寒食節、迎神賽社、河曲河燈會、柳林盤子、晉祠廟會等；　　民間體育類有撓羊賽、背冰；　　民間工藝美術類有平陽木版年畫、定襄麵塑、中陽剪紙、平遙推光漆器、上黨堆錦藝術等；　　民間釀造工藝有汾酒、梨花春酒、老陳醋傳統工藝等；　　民間地域文化有關公文化、大槐樹移民文化、走西口文化、山西面食文化、鹽池文化等；　　宗教音樂藝術類有五臺山佛教藝術、恆山道樂、晉北道情、永濟道情等