魚籽和魚鰾都可以吃掉，而且很有營養的。清蒸當然是最有營養的了，但是很遺憾你選錯魚了。我們在農貿市場上買到的淡水魚，燉湯和清蒸最合適的無疑是鯽魚了。 我們市面上能買到鯉魚大多是人工池塘養殖的，不適合燉湯喝，更不適合清蒸，味道比鯽魚差很多，苛刻點說是沒法和鯽魚比的。鯉魚你還是家常燉吧。

鯽魚肚子裡出現的像麵條一樣的白蟲子，據說是舌狀絛蟲。是一種寄生蟲。呈白色長條狀，像麵條，長度可長可短，短的就幾釐米，長的可達幾米。一般寄生在淡水魚體內。蟲體長大後會與魚內臟纏繞，進而壓迫內臟導致 魚瘦弱而死。

被舌狀絛蟲寄生的魚，據說只要處理好魚的內臟，魚鱗和寄生蟲 ，將魚煮熟燒透就能吃了。不過我還是建議不要吃。噁心不說，萬一呢？不還有句老話叫“不怕一萬，就怕萬一”的嗎？是不是？

買魚的時候，要注意魚的身上有沒有紅點，魚肚子有沒有異樣腫大，魚鰭和魚眼睛等部位有沒有異樣，如果有，就說明被寄生了。其實大多數海鮮身上都有寄生蟲，所以，不管有沒有面條蟲，海鮮類的食物還是煮熟了再吃。平常廚房衛生要搞好，砧板最好要生熟分開的好。

是一種寄生蟲，學名叫“舌狀絛蟲”，因為外表像麵條，所以俗稱“麵條蟲”。該蟲寄生在魚體內後，會造成魚的腹部膨大，乍一看，還以為鯽魚要產卵了。

　　從生物學的角度來說，“舌狀絛蟲”通常寄生在鯽、鯉、鰱、鱅等魚的體腔。地理分佈很廣，在長江流域的很多地方都有。這類蟲原本寄生在鳥類身體裡，生有此類寄生蟲的鳥類糞便，掉進水裡被魚吃了之後，會感染水裡的魚。

　　另外，絛蟲病是人畜共患的疾病，誤食被汙染的魚體會對人的健康造成傷害，所以當市民發現魚肚中有此類“活物”後不要倉促食用，而應經過充分處理，確認寄生蟲及其卵清除乾淨後才可食用，另外記得將魚類煮熟燒透吃。

如果鯽魚肚子裡有白色的麵條狀的東西，這是屬於舌狀絛蟲，也就是平常看到的麵條蟲，這就說明魚已經被汙染了，發現了這種情況最好不要去吃。魚身上有沒有寄生蟲，這個跟平常它的生長環境，品種，還有預防寄生蟲措施等都有很大的聯絡，就在賣魚的時候就要注意看它身上是否有紅點，腹部有沒有出現腫大，魚鰭和眼睛等地方有沒有不同，如果有就說明可能有寄生蟲。