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1 # 輝南張磊
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2 # 爐子冬瓜
首先將沒有破皮，成熟的，洗好的西紅柿放入開水中，切成四半，去掉中間綠色的籽，加入攪拌機，然後鍋中加入白砂糖，慢慢的翻炒，大火燒後轉中火20分鐘，再加上冰糖，將煮好的西紅柿趁熱加入到玻璃杯中，放涼了以後加入冰箱冷藏，吃一口又香又甜
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3 # 一傢俬廚
最簡單的方法：
1.先把裝柿子醬的瓶子洗乾淨，放入鍋內蒸十分鐘，拿出放涼
2.把西紅柿去皮，切碎放入瓶內，也可以把西紅柿放入料理機打碎，上火蒸20分鐘
3.蒸好後取出，蓋上瓶蓋，放1到2年都不會壞
1、選料：選八成熟的果品為原料，沖洗後，去皮，去核，攪碎成泥狀。
2、糖煮：把攪碎的柿肉和水按1：1的比例倒人鍋中，並加0.2%的檸檬酸,略加攪拌,置旺火上煮沸5min後,加入白砂糖(每100kg果塊加糖95kg),並用力攪動,待白糖溶化後,改用小火煮10min左右,並不停地攪動。
3、加明膠濃縮:把溶化的明膠倒人果醬鍋內(每kg果塊加明膠12g),攪拌均勻,繼續用小火煮10min ,待鍋中果醬變稠,氣泡增大,即可關火。