1:螃蟹，蝦，皮皮蝦蒸熟

2:貝殼類過開水快速焯一下撈出

3:所有蔬菜切段的，切後片的都鋪在盛海鮮的大容器裡鋪一層

4:炒鍋放適量油，放入蔥薑蒜花椒大料炒香，放入大重慶（類似火鍋底料的一種或者麻辣燙的底料都可以）炒勻，放入水煮開，可多煮一會

5:先把貝殼類鋪在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鮮鋪在最上面

6:倒入熬好的湯汁

7:直接把大容器放在煤氣灶上，兩個灶開火煮開

用料：海虹2斤、大蒜適量、姜適量、生抽適量、醋適量、料酒適量

步驟：1.海虹由小頭向大頭拉出肚子裡的海藻2.用鋼絲球逐個洗乾淨外殼3.在用清水沖洗3-5遍4.姜切沫，放入碗中5.蒜切沫，放入碗中6.倒入適量醋7.適量生抽8.攪拌均勻9.海虹倒入鍋中10.噴適量料酒11.中大火，煮至全部開口即可盛出12.一道美味的白灼海虹就做好了！13.我是踏雪尋萍，一起來香哈交流吧！

步驟 1

我們先將買來的蝦清洗乾淨，清洗的時候可以加點鹽，起到殺菌的作用，這樣食用更放心哦。

步驟 2

蝦清洗完，要記得充分瀝乾水分哦。

步驟 3

接下來將洗乾淨的蝦放入鍋中，加入生薑片，蔥段和料酒。

步驟 4

蓋鍋燜煮，這個過程要開啟鍋蓋看一下，以防鍋中水乾了哦，5分鐘後就可以出鍋了！

主料

竹節蝦400克

輔料

料酒適量

姜適量

蔥適量

先抽適量

香醋適量

植物油適量

1. 竹節蝦漂淨瀝乾.

2. 鍋裡放入一碗清水，加些料酒，姜，蔥，一點植物油，煮開2分鐘。

3. 放入竹節蝦。

4. 煮開3分鐘，撈出。

5. 放入涼白開浸泡一下，裝盤，

6. 用料酒，香醋，先抽，薑末蔥花等調成自己喜歡的蘸料即可食用。