其一、倒茶需要按照順序排開，應自左到右順時針倒茶；其二、茶倒茶時不宜倒入太滿，七分滿為佳，避免茶水溢位，燙傷客人；其三、客人飲茶之後，則需要及時新增茶水，避免空杯；其四、遞茶時應使用杯託或杯墊，避免雙手接觸杯口。

茶桌叩指禮

晚輩向長輩

五指併攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當於五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。

平輩之間

食指中指併攏，敲擊桌面，相當於雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

長輩向晚輩

食指或中指敲擊桌面，相當於點下頭即可。

無論給什麼樣的客人倒水，無論在任何場合，倒水的人，都應該做到，站在客人的左邊，告知客人自己要倒水，避免客人站起來，或者移動的時候，水燙到客人，或者水撒到客人身上，發生不愉快的事。

水不要到滿，雙手捧著杯子，手在杯子的下方，遞給客人，或者放到客人面前。

1擺臺服務，把餐具按照規定的位置擺放整齊，而且根據坐桌的順序對齊，並且放好上邊的餐布，方便客人使用

2茶和酒水服務，在客人來之前給客人倒水，注意詢問的語氣，然後來齊之後倒水的服務順序，還有倒酒的順序

3點菜服務，及時為客人介紹菜品，給客人推薦，

1、開會前應及時準備好充分的開水並放好茶葉，如果能掌握準確的開會的時候可以提前幾分鐘倒好茶水，如果開會時間無法確定，則要等與會人員到場再倒水並雙手端上，並禮貌的小聲說：請喝水。

2、續水，一般在活動進行15--20分鐘後進行,要隨時觀察會場用水情況，遇到天熱時就要隨時加倒續水時瓶口要對準杯口，不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。

3、如不小心把水灑在桌上或茶几上，要及時擦去。不端下茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、續水，是不符合操作規範的。