1.桂林豆腐乳

桂林腐乳歷史悠久，它口感細膩，鮮香味美，辣中帶甜。

2.雲南牟定豆腐乳

牟定豆腐乳的特點是：厚薄均勻、質地細膩、油香適口。表面的紅油及辣椒瞬間勾起人的食慾，色香味俱全。

3.重慶忠州豆腐乳

忠州豆腐乳用料講究，加入十餘種名貴中草藥及香辛料浸泡，歷經14道工序製作而成。

4.湖南茶油豆腐乳

湖南農家特製的茶油、辣椒和黃豆等十多種其他調味品。它口感豐富，每一口都有自己的味道。

1，雲南牟定豆腐乳

雲南山清水秀 ，是一個旅遊的好地方，每年前往雲南旅遊的人不計其數 ，也會帶一些當地特產 ，牟定豆腐乳成為了一種當地特色 ，用傳統工藝製作而成 ，不僅有顏值 ，而且味道香 ，特別下飯的一種豆腐乳。

2，四川夾江豆腐乳

四川人吃東西的時候突出一個特點“辣”，在製作豆腐乳的時候 ，也會將辣體現得淋漓盡致， 其他豆腐乳的口感比較單一 ，而這款豆腐乳帶有四川辣椒的辣味 ，還有桂皮 香葉芝麻等調味料的香味 ，相結合在一塊 ，有一種獨特的美 。

3，江西茶油豆腐乳

茶油豆腐乳在江西是當地特別出名的美食 ，這款豆腐乳在製作的時候 ，用到的是江西當地比較有名的茶油 ，浸泡出來的豆腐乳 ，吃的每一口都會讓我們回味無窮 ，除當地人喜歡之外，在我們國內也具有著很大的名氣。

​ 4，湖南豆腐乳

湖南人也是特別喜歡吃辣的 ，對於當地的豆腐乳也是特別受歡迎 ，在吃飯的時候， 餐桌上總離不開豆腐乳的身影，他們在製作豆腐乳的時候 ，一層稻草 一層豆腐 ，最上面放一些棉被之類的東西 ，然後幾天的時間就會發黴 ，這正是豆腐乳的特點，最後再經過處理 ，製作出來的豆腐乳軟嫩、細膩，超級下飯。

聞名中國的“四大腐乳”

一、廣合腐乳

廣合白腐乳的歷史悠長，可追溯到明朝，算起來是100年老品牌了。早已深入人心，在上一輩人眼裡，它可是送粥拌飯的好物。六七十年代，廣東農村地區，每家每戶的主食，都是以柴火大鍋粥為主。豬油醬油一拌，便令人胃口大開。若有白腐乳相拌，更是唾液分泌，愉悅感油然而生。

二、 羊泉腐乳

這是親戚去雲南旅遊買回來的，我喝白粥時突然看見了，拿過來開啟，入口化，滋味依次是鹹酸辣，配一口白粥，啊，昇天了。夾饅頭可以讓人流淚，我不愛吃饅頭的，可是有了這瓶腐乳，不用我媽逼我，自己每天屁顛兒地跑出去買饅頭。

三、夾江豆腐乳

夾江豆腐乳，四川土特產品之一，產地是樂山市夾江縣，距今已有一百二十多年的歷史。普通的紅腐乳，只裹著絳紅色的乳汁，一般都新增蝦醬製成，鹹鮮厚重、口感單一。而夾江豆腐乳，具有芳香濃郁、鹹淡適中、鮮嫩可口、營養豐富、細膩化渣的特色。





四、克東腐乳

克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨特的名牌發酵食品，屬細菌型別發酵，有別於毛黴型別發酵，其產品特點是色澤鮮豔，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。

忠州豆腐乳，桂林豆腐乳，廣合豆腐乳，夾江豆腐乳

1、桂林豆腐乳

桂林的豆腐乳可是當地的三寶之一，它的特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香。當年到桂林視察時，聽說是廣西有名特產，還特地要求服務員買給他品嚐呢。



桂林豆腐乳製作工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套零亂選材也很講究。製出豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。



桂林腐乳歷史悠久，清代詩人袁枚在《隨園食單》中稱讚說："腐乳最佳。"現在則被譽為"腐乳中之上品"，暢銷國內外，頗負盛名。

2、廣合腐乳

廣合腐乳的產地在廣東省，是一種非常符合廣東人民口味的腐乳，用優質的黃豆和各種配料，再加上廣合特有的菌種發酵製作成的。整個製作工程沒有加入一點新增劑，口味偏淡，但是卻足夠鮮，口感也特別細膩滑嫩，用來下飯非常棒。



3、重慶忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，又被稱為：“重慶忠縣豆腐乳”。忠州豆腐

桂林腐乳、廣合腐乳、重慶忠州豆腐乳、四川夾江豆腐乳

一、桂林腐乳

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，遠在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產“桂林三寶”之一。以黃豆為主要原料製成的，特點是皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，它的表面是橙黃透明的，桂林腐乳不僅是幫助消化，增強食慾的食品，也是一種烹飪佐料，做乳豬、扣肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。如今，桂林腐乳被譽為“腐乳中之上品”，暢銷國內外，特別受港澳同胞和日本、東南亞人民的歡迎。

二、廣合腐乳

廣合腐乳是廣東一帶的傳統名菜，用優質非轉基因黃豆以及廣合獨特菌種精心發酵而成的，整個製作過程不新增防腐劑，口味偏淡，口感細滑，十分符合廣東人民的口味，用來下飯特別的棒

三、重慶忠州豆腐乳

重慶忠州腐乳，是重慶市忠縣的漢族風味名菜，始創於唐代，盛於清朝，千餘年來一直旺盛不衰。忠州豆腐乳用料講究，加入十餘種名貴的中草藥及香辛料浸泡，歷經14道工序製作而成，它的生產製作工藝在2008年被列入重慶市非物質文化遺產保護專案，金黃色的腐乳快，鮮豔有光澤，麻辣的口感讓人特別開胃，夾上一筷子，嫩滑無比，一抿即化，讓人食慾大開！

四、四川夾江豆腐乳

夾江腐乳起源於清朝咸豐年間，被列為非遺物質遺產也不為過，甚至還上了《舌尖上的中國》，夾江腐乳具有芳香濃郁，鹹淡適中，鮮嫩可口的特色，不僅含有豐富的氨基酸，還有開胃助食的功效，凡是吃過的人，無一不被這種味道所折服，紅油把腐乳浸得透透的，乳膏細膩綿密，一抿即化，堪稱人間極品也不為過，因為用料實在，製作工藝考究，才使得夾江腐乳聞名全國！有機會一定要嘗一嘗

1，雲南牟定腐乳

牟定腐乳油腐乳：塊狀完整、厚薄均勻、質地細膩、油香適口，具有獨特的芳香味。

2，夾江豆腐乳

夾江豆腐乳，具有芳香濃郁、鹹淡適中、鮮嫩可口、營養豐富、細膩化渣的特色。含有多種氨基酸、脂類，開胃助食。

3，重慶忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，呈金黃色或杏黃色，鮮豔有光澤，塊型整齊二綿軟，厚薄均勻而細膩，入口清香味美，舒適可口，餘味綿長。

4，湖南茶油豆腐乳

茶油豆腐乳自清代就已存在，任何吃過它的人都會忍不住感嘆它的味道簡直太棒了。此外，也被列為非物質文化遺產，這是不言而喻的，它的美味程度無法用語言來形容。

說起世界三大長絨棉產區，很多人都會想到中國新疆南疆地區、埃及尼羅河河谷以及中亞烏茲別克蘭斯坦。其中中亞烏茲別克蘭斯坦還有“白金王國”之稱，因為中亞烏茲別克蘭斯坦一直盛產棉花，棉花還憑著優質的品質和穩定的產品在世界聞名，所以有了“白金王國”的美譽。

另外，中國長絨棉主要產區基地是在新疆，種植的長絨棉是很典型的中亞埃及型海島棉，以色澤比較好、纖維較長、品質高等優點獲得無數人的青睞，可以說是棉花中的精品。當然除了中國新疆，埃及、美國等地方也有長絨棉生產基地。