1、可取兩片面包，覆蓋在蛋糕兩邊的切口處，再取牙籤插入，使麵包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器裡再加一片新鮮的麵包，當面包發硬時，要及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。

2、也可將蛋糕分成幾份放在密封的盒子裡，放入冰箱的冷凍層裡冷凍起來，要吃的時候提前一天放在冷藏層，或拿出來在常溫下慢慢解凍，蛋糕的味道有如新鮮蛋糕。

3、不妨將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起儲存，第二天蛋糕仍然不失美味。因為與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。

酸奶蛋糕放冰箱儲存過夜的。如果整個蛋糕都沒有開封，或者是已經吃過但是還沒有吃完的生日蛋糕，可以把它放入冰箱冷藏儲存。

如果是有蛋糕盒的話，那麼直接把它放入到蛋糕盒當中，放入冰箱冷藏室就好了。

如果是沒有蛋糕盒子，是吃剩下來的生日蛋糕，那麼可以把它放入到保鮮盒當中

是發酵不是發攪。一晚上期間太長了，常溫下蛋糕會發酸。可以放到冰箱裡降低溫度，降低發酵能力。不然會不好吃的，浪費了。