區分鮑魚的頭數方法如下：

頭數是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。如平常說的5頭鮑，即每斤有5只鮑魚。

鮑魚幾頭即指鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。如果是一斤兩隻，就叫雙頭鮑；三隻就叫三頭鮑；……以此類推，一斤有幾隻鮑魚，一斤不包含原料就叫幾頭鮑。需要說明的是，這裡的一斤是指一司馬斤604．79克。

常說的10頭鮑，即每斤有10只鮑魚，頭數越少，鮑魚便越大隻，價格也越貴，雙頭鮑魚就是一斤只有兩隻鮑魚，所謂“千金難買雙頭鮑”。

鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裡有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。

鮑魚是根據“頭數”。分辨等級的，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大越好。

所謂“頭”指的是一司馬斤約0.6公斤裡有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等。

我們總能聽到有人說：“有錢難買兩頭鮑”，由此可見，鮑魚的“頭數”越少，越珍貴。所謂“頭”指的是一司馬斤大約也就是0.6公斤，裡面有大小均勻的鮑魚多少隻。比如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等等。頭數越多的鮑魚意味著鮑魚的個頭越小，也就是價Grand SantaFe便宜，也就是說10頭的比20頭的鮑魚要大。