新鮮姬松茸過水好一些。新鮮松茸食用前需要過一下水再吃，一般食用菌類都是需要用水焯一下再食用的，一來是在烹飪的過程中味道更鮮，二來是食用更安全。過水最常見的就是沸水焯1-2分鐘就可以了。

對於新鮮松茸的清洗不能直接用水浸泡，以免松茸吸水過多影響口感。用溼毛巾擦拭，工作要快，最好是用乾淨或是流動的水沖洗一下即可。

一般建議焯水。

新鮮松茸在食用之前一般建議焯水，這是因為松茸生活的環境容易滋生細菌等有害物質，而且表面有灰塵，焯水後能夠對有害物質有所清除，食用更加衛生，味道也會有所提升，但是需要注意的是焯水的時間不宜過長，一般建議在1-2分鐘即可

體內瘀血包括離經之血，積存體內，或血運不暢，阻滯於經脈及臟腑內的血液，它是疾病發展過程中的病理產物，又是很多疾病的致病因素。活血雖好，但不能盲目，活血也要治氣，也要辨別虛實。

1.活血同時要治氣

瘀血形成之後，也對氣的各種功能活動有著不同程度的影響。血瘀則氣血不運，病區失於氣之溫養，乏氣、少氣在所難免。活血不可忘記治氣，氣滯者當行，氣虛者則宜補氣行血，氣寒宜溫陽活血。

2.活血要辨虛實

血瘀有虛實之別，有因虛致瘀，亦有因瘀致虛者。陽虛氣少，不能行血溫煦，而致血瘀；陰血津液虧乏，血少滯澀而致血瘀。血瘀阻滯脈道，氣血難以達之，故病區氣血或有不足，陽氣不足宜溫陽活血。

下面介紹兩種生活中比較適用的的活血化瘀中藥：

1.西紅花

味甘性平，能活血化瘀，散鬱開結，止痛。

功用：活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神。溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。

用法用量：1～3g，煎服或沸水泡服。禁忌：孕婦慎用。

2.當歸：

味甘而重，專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。

用法用量：內服：煎湯，6-12g；或入丸、散；或浸酒；或敷膏。注意：溼阻中滿及大便溏洩者慎服。

當歸和紅花都可泡茶飲用，比較方面，味道都不錯，但要注意用量，不可過多服用，以免活血太過，容易耗氣。

3.山楂：

酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經。《食鑑本草》裡說，它能“化血塊，氣塊，活血”。山楂有消食健胃、行氣活血散淤的功效，所含的黃酮類物質能舒張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用，並能擴張冠狀動脈、降脂、強心。

山楂 味酸，加熱後會變得更酸，食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者．血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

4.川芎

品辛溫行散，入血走氣，上行頭顛，下走血海。善活血行氣，祛風止痛。治血瘀氣滯諸痛，兼寒者最宜，被前人譽為 “血中之氣藥”。治頭痛，屬風寒、血瘀者最佳，屬風熱、風溼、血虛者，亦可隨證酌選，故前人有 “頭痛不離川芎” 之言。活血行氣，祛風止痛。

川芎：宜忌人群：在飲食及人群方面，風寒頭痛、風熱頭痛、偏頭痛、血管神經性頭痛等病症患者適宜食用。但是，高血壓性頭痛、腦腫瘤頭痛、肝火頭痛等患者以及陰虛火旺者不宜食用，每次用量不宜過多，15克作用。川芎與山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連、黎蘆等不宜混合實用，影響療效，甚至可能產生毒性。

在當今年代，應該是高科技時代，記得也是中國幾千年來最好最旺盛的年代，所以人們生活需求不缺，而忘記了自身的生活及保健的科學知識，人體的生命生成是平衡的，也是說生活培身體，而身體形成生命，這個過程需要很強的科學知識為指導。所以四大通血管的食物應該是適應身體需求下進行，如以五臟為例：中醫理論取類比象的概念，心主血脈，神志，五臟六腑之首，開竅於舌，其華在面，在液為汗，有汗血一源，五行屬火，為髒色為紅色在治療上應補，行。《內經》指出補血者則補氣，血生氣，氣行血，有氣血同源之說。肝臟，肝主琉洩，五行屬木，五氣屬風，善行多變，功能以肝藏血為主，在液為淚其色主青，有剛髒之說，其華在爪，其充在筋，時為春，為陰中之陽。所以說，人的思想，情志消化，男精女血都與肝分不開的。在飲食上多吃青綠食品，心情平衡，情緒別高亢。再說脾臟，在體主四肢，開竅於口，其華在唇，其液為誕，五行屬土，其功能精微營養，以維持布達四末供四做正常運動，脾胃健運，清陽佈散有力升騰宣發正常，消化正常人體能償五味，能知五穀，則氣血充足，口唇紅潤有光澤。但在生活上不能過油過膩超出它的適應度。總的說來飲食要清淡辛辣之不太過，脾在生命中為後天之本之說，脾主燥，胃主潤。清心量欲，主要動物肉髒含膽固醇高，同時含嘌呤也高易產生積累存和形成高血脂，脂肪肝，痛風，同時心腦血管病也可以涎生，也要加強適應的鍛鍊別貪睡貪吃，勞動最光榮。有不當之處敬請包函。謝謝邀請！

　　如果體內淤血長期積存的話會導致血液執行不暢，甚至堵塞經脈和血管。血管不通是很多疾病發展的病理產物，也是許多重大疾病的主要原因。所以我們平時就需要多吃一些活血通血管的食物，但是也不能盲目進食，因為活血還需要治氣和辨虛實：

　　1、活血同時要治氣

　　瘀血形成之後，也對氣的各種功能活動有著不同程度的影響。血瘀則氣血不運，病區失於氣之溫養，乏氣、少氣在所難免。活血不可忘記治氣，氣滯者當行，氣虛者則宜補氣行血，氣寒宜溫陽活血。

　　2、活血要辨虛實

　　血瘀有虛實之別，有因虛致瘀，亦有因瘀致虛者。陽虛氣少，不能行血溫煦，而致血瘀;陰血津液虧乏，血少滯澀而致血瘀。血瘀阻滯脈道，氣血難以達之，故病區氣血或有不足，陽氣不足宜溫陽活血。

　　下面介紹幾種生活中比較適用的的活血化瘀的食物：

　　西紅花

　　味甘性平，能活血化瘀，散鬱開結，止痛。

　　功用：活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神。溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。

　　用法用量：1～3g，煎服或沸水泡服。

　　禁忌：孕婦慎用。

　　當歸：

　　當歸的味道甘甜，對於補血有很大的作用。同時，當歸還具有活血通經的作用，因而它既能補血，又能活血，是血中之要藥。

　　用法用量：內服：煎湯，6-12g;或入丸、散;或浸酒;或敷膏。

　　注意：溼阻中滿及大便溏洩者慎服。

　　當歸和紅花都可泡茶飲用，比較方面，味道都不錯，但要注意用量，不可過多服用，以免活血太過，容易耗氣。

　　山楂：

　　酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經。《食鑑本草》裡說，它能“化血塊，氣塊，活血”。山楂是一種生活中常見的食物，它具有健胃消食、活血散瘀的作用。山楂中含有一種黃酮類物質，能夠有效舒張血管以達到降壓作用。

　　需要注意的是，山楂味道比較酸，如果是加熱後的話，會變得更酸，所以在使用之後最好刷一下牙保護下牙齒。對於那些脾胃虛弱和孕婦來說不要食用，空腹也不要吃。

　　川芎

　　品辛溫行散，入血走氣，上行頭顛，下走血海。善活血行氣，祛風止痛。治血瘀氣滯諸痛，兼寒者最宜，被前人譽為 “血中之氣藥”。治頭痛，屬風寒、血瘀者最佳，屬風熱、風溼、血虛者，亦可隨證酌選，故前人有 “頭痛不離川芎” 之言。活血行氣，祛風止痛。

　　川芎：宜忌人群：在飲食及人群方面，風寒頭痛、風熱頭痛、偏頭痛、血管神經性頭痛等病症患者適宜食用。而如果患有腦腫瘤頭痛、肝火頭痛、高血壓性頭痛等疾病以及陰虛火旺者不宜食用，每次用量不宜過多，15克作用。川芎與畏硝石、狼毒，黃連、滑石、山茱、黎蘆等不要混合食用，不僅影響治療效果，甚至還可能產生毒性威脅身體健康。

感謝邀請。“通血管”這三個字不知從何時起被很多人關注並重視，然而，“通血管”並不是和通下水管一個概念。在現代醫學當中，“疏通血管”這個概念根本不存在，它是一個“忽悠人的騙局”。從“通血管”延伸出一些“保護血管的科普知識”，這是我想透過這篇文章具體告訴大家的。血管，悉心照顧總會更加安康，我相信各位是明智的。

“通血管”這個概念根本不存在：

請您明確，人體雖然會不斷產生一些“代謝廢物”，但這些廢物並不會堵塞我們的血管，它們會透過我們體內的腸道、腎臟等部位以糞便、尿液以及汗液等形式排出體外，身體正常產生的這些代謝廢物並不會堵塞我們的血管，根本不存在“交集”。

舉個例子，就算是那些“腎衰竭”的特殊人群，他們血液當中的代謝廢物就算排不出來，也不會堵塞我們的血管；也就是說，血液當中並沒有垃圾會導致血管堵塞，我們根本不需要透過外界方法去清除垃圾（更何況也沒有辦法）。

“粥樣硬化斑塊”是這樣形成的：

如果您本身存在高血壓、高血脂、糖尿病、飲酒、吸菸、吃鹽過多等疾病或不健康生活習慣（危險因素），那您的血管內壁很容易被破壞，這樣一來就會導致“血液中過多的油脂在血管內壁的破損處沉積”，導致出現“粥樣硬化斑塊”。

當斑塊越來越大時，血管就會變得越來越狹窄，這樣一來就會影響心臟的正常供血，身體感覺上就會出現“陣發性胸痛”；當斑塊不穩定、甚至出現破裂時，即會在“狹窄的部位”形成血栓，隨著病情的嚴重，就會誘發“急性心肌梗死”。

喝醋可以通血管？

社會中常有傳言“喝醋可以通血管、軟化血管”，然而這只是一種“痴心妄想”。醋是一種普通的食品（調味品），它是一種發酵食品，主要的成分就是“醋酸”。血管的硬化是因為“血管中出現了粥樣硬化斑塊”，減弱了血管的彈性。無論您是喝醋，還是食用其他的“酸味食品”，這些“酸性物質”都會在消化系統中被鹼性消化液中和，其根本不會進入我們的血管，和血管不存在交集；所以，無論您喝了多少醋，都不會有“疏通血管”的作用，吃多了反而會傷害我們的食道和胃腸黏膜。

最後，請您別忘了，我們胃中的胃酸是鹽酸，如果“醋可以通血管”，那胃酸就完全可以代替這份工作了，望三思。

和食醋類似，像“洋蔥通血管”、“番茄軟化血管”、“木耳通血管”等“四種食物通血管”的言論同樣不具備“科學原理”，實屬謠言，無需相信。

保護血管，預防“斑塊形成”，你該這樣做：

“冰凍三尺非一日之寒”，任何事情都是如此，“斑塊形成”更是如此；想要預防斑塊形成，請您做好全面的“防禦工作”，拒絕多種危險因素，還原血管的健康狀態。

飲食要合理，適量攝入蛋白質和脂肪，減少油炸食品、動物食品、煎烤食品、高糖食品等“危險食物”的攝入量；食物多樣、少量攝入，多素少葷，多吃新鮮蔬菜和水果，多喝白開水。做好運動，每天都該有運動；運動可以增加脂肪的消耗，可以預防肥胖，可以降低心腦血管疾病的發生風險。每日運動30分鐘以上，打太極、慢跑、快走、游泳等運動都是不錯的選擇。拒絕一些危險因素，戒菸戒酒戒久坐戒熬夜，降低動脈粥樣硬化和血栓的發生風險。保持一個積極、樂觀的心態，避免引起血壓上升，保護血管。科學控制“三高”，按醫囑堅持服藥，規範治療，定期體檢。

“通血管”，食物做不到，請您“科學+靠譜”預防。

食療通血管有很多，飲食清淡為主，多吃一些粗千維的食物，例如芹菜，茭白，蘿蔔，紅薯，玉米，南瓜騰，青菜等，都是對通血管有很多的幫助，少油炸的，油膩的食物，記住，少車多步，少葷多素，多鍛鍊身體健康一生

四大通血管的食物是什麼？

人體內的血管像一根根水管，將血液和養分輸送給身體的各個器官，我們常說的“血管堵了”，其實不是因為體內的毒素堵住了血管，而是指動脈粥樣硬化形成了斑塊，使血管狹窄，血流減少，身體就會出現各種不適症狀。

別再被“清理血管垃圾”的謊言所矇蔽！

一直以來就有很多說吃某些食物可以“通血管”，其實這是不現實的。首先血管裡並沒有所謂的“垃圾”、“毒素”，有的只是“代謝廢物”。代謝廢物是細胞在新陳代謝時產生的自然產物，正常情況下，會隨著血液運輸到特定器官，最終排出體外，並不會對身體造成任何傷害。比如，代謝蛋白質之後產生的尿素、胍類化合物、酚類等產物，就會透過腎臟排出。

平時適當多喝水，增加排尿，就可以幫助代謝廢物加速清理。除此之外，任何保健品、“排毒湯”或者食物都不可能把它們從身體裡清出去。與其買什麼“排毒養顏”、“疏通血管”的產品，還不如每天喝足量的白開水來得有效。

堵塞血管的真正“罪魁禍首，其實是我們血液中的脂質，類脂包括磷脂、糖脂、固醇、類固醇等，是生命細胞的基礎代謝必需物質。大家關心的膽固醇，主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。適度水平的膽固醇可以維持人體正常運轉，但如果長期膽固醇水平較高，就容易引起動脈血管粥樣斑塊。這個斑塊一旦破裂了，就會形成血栓，可能導致血管堵塞，引起腦梗死、心肌梗死等危重疾病。想要降低血脂，靠吃某些食物是不現實的，正確的做法應該是限鹽少油、清淡飲食、均衡營養、戒菸限酒、加強運動，必要時服用降血脂的他汀類藥物（瑞旨），做到這幾點，才能真正減輕血管負擔。

總而言之，想要保持血管健康並沒有什麼“捷徑”，還是得靠健康的生活方式。總想搞些藥補食補、旁門左道，結果耽誤了正規治療，那就得不償失了。

每天都能看到或聽到四大通血管食物，八大通血管食物，十大通血管食物......

很多人樂此不疲，就以為這些食物真的能通血管。

最常見的比如洋蔥、木耳、茄子、生薑、大蒜、西紅柿、香菇、綠茶、山楂、玉米等等等等，只要您搜，就有人敢寫，給人們的感覺好像吃了這些食物，我們都能通血管似的。

我見過不少患者，執迷不悟，長期每天吃洋蔥木耳茄子等等自以為通血管的食物，而不去控制三高，結果最終心梗、腦梗、猝死。

首先要打擊那些說吃食物能通血管這些言論的“人”；其次要給這些以為吃這些食物能通血管的朋友，潑一盆冷水：沒有食物能直接通血管，如果食物能通血管，每天怎麼會有那麼多心肌梗死、腦梗死？不但有，而且每天有很多心梗腦梗患者到醫院，都無法搶救成功。

有人說，吃這些可以預防血管堵塞？

健康飲食確實可以預防血管狹窄，預防血管堵塞，但並不是簡單的四種食物，或十種食物，而是一個全面的多樣的飲食結構。

一、食物並不能通血管：

通血管兩個意思，一個就是血管完全堵塞了，比如心肌梗死或腦梗死了，這時候需要分秒必爭，只有第一時間到醫院，溶栓或取栓或支架才能通血管，這是世界上公認的唯一的方法，別說食物，就算一般的藥物都無法通開血管。

另一個意思就是血管狹窄了，吃食物可以把斑塊減輕，目前沒有任何證據證明吃什麼食物能把血管狹窄減輕。等到證實就是健康生活：健康飲食＋戒菸戒酒＋控制體重＋堅持鍛鍊＋避免熬夜＋控制三高＋必要的他汀藥物＝血管狹窄不再進去進展或緩慢進展。只有極個別人透過上述方法，血管狹窄才能逆轉。

所以千萬不要以為吃食物能通血管。

二、健康的飲食能預防血管狹窄加重

健康生活中最重要的一點就是健康飲食，因為我們一日三次，週而復始，從未間斷。不健康的飲食肯定會導致血管垃圾增加，健康的飲食會明顯控制血管狹窄加重，有效預防心腦血管疾病。

健康飲食，並不是具體的洋蔥木耳山楂等等具體食物，而是全面的均衡的多樣化的飲食。

1、不健康的食物

確實會增加血管堵塞風險，《柳葉刀》發表文章顯示2017年，因吃鹽過多，吃水果不夠，吃粗糧雜糧不夠導致的心血管疾病死亡人數高達800萬。可見高鹽、水果不足、粗糧雜糧不足對血管的影響，同時繼續肯定了高油高糖對血管的危害。整體來說高鹽、高糖、高油對血管是由損害的，會加重血管斑塊形成，增加血管疾病風險。

具體食物就是每人沒有鹽不宜超過6g；肥肉、動物油、奶油糕點、棕櫚油、動物內臟、魚子、魷魚、酥餅、油條、油炸快餐、如人造黃油，人造奶油、西式糕點、薯片、炸薯條都要嚴格控制，不要多吃，不要經常吃，這些食物增加心血管疾病的風險。

2、健康食物

總體來說：五穀雜糧、膳食纖維、植物固醇、ɯ-3脂肪酸這些食物能控制和預防血管垃圾，或許也就是大家說的“通血管”。

具體食物來說：

主食:細糧精糧不宜過多，逐漸減少，逐漸加點糧雜糧，比如各種豆類、燕麥、玉米，甚至土豆、紅薯、山藥、芋頭也可以當成主食，這些雜糧吃多一點，把精細糧減量。

油類:沒有絕對健康的油，即使橄欖油、亞麻籽油被認為是健康油，但也要控制總量，總原則是少油，以植物油為主。

肉類:並不是肉就不能吃，去皮雞鴨肉、魚肉為主，尤其深海魚利於血脂控制，能減少心血管疾病的風險。

蔬菜水果:各種各樣的新鮮水果蔬菜，不受限制，可以加量，相對可以多吃一些。沒有具體的哪一種蔬菜、水果，品種越多越好，越豐富越好。

輔食:適當的堅果，樹生堅果以及適當的奶製品或酸奶，都有預防血管堵塞的作用。

總之，沒有具體的四大通血管食物，要想通血管，必須堅持健康飲食，遵照低鹽低油低糖的原則，同時食物多樣化，才能有效的預防血管狹窄。同時還得配合堅持運動、戒菸戒酒、控制體重、避免熬夜、開開心心、控制三高等等才能所謂的“通血管”。

絕對沒有洋蔥木耳茄子等等通血管，如果有，那估計您相信張悟本！

網路上總是有人鼓吹某種食物可以疏通血管，有的時候為了增加其可靠性，還言之鑿鑿的說出來好幾種。比如說黑木耳、洋蔥等食物已經被很多假科普文章神話。有的人說這些食物可以疏通血管，有的人說這些食物可以清理血管垃圾。總之，一句話，這些食物比吃藥還管用。但是，張大夫可以負責任的告訴大家沒有所謂的可以疏通血管的食物，更不可能清理血管垃圾。

其實，之所以有這些說法，有時候也是有一些研究提示某些食物中可能有些某些物質有助於降低血壓，抑制粥樣斑塊的形成。但是，對於一些小型研究提示的以上有益物質只能說是存在於某種食物中，但是對於普通人來說只是正常進食這些食物不可能起到直接抑制病變，控制疾病發展的作用。所以說，這裡所說的這些對於血管有保護作用的食物，只能說是含有一些有益物質，並不能說是能夠治病，絕對起不到治療的效果。

其實，面對什麼食物可以清理疏通血管的書法，大家平時大可不必過度相信。但是有些飲食方式注意了，還是可以降低心腦血管疾病發病率的。那麼，哪些飲食方式可以降低心腦血管疾病發病率呢？

1、低鹽低脂低糖低嘌呤的飲食

現階段看，現在我們華人之所以這麼多心腦血管疾病患者，主要原因還是因為鹽、油、糖、嘌呤吃的太多了，這時候就導致了高血壓、高脂血症、糖尿病、高尿酸血癥的高發，這些疾病的高發進一步導致了心腦血管疾病的高發。

2、喝含糖飲料

很多人平時愛喝含糖飲料，尤其是夏天很多人更是喝比較多的含糖飲料。這種含糖飲料的巨大危害非常之大，很多人的糖尿病就因為喝含糖飲料喝出來的。而對於心腦血管疾病患者來說，最好都不要喝含糖飲料。

3、飲酒

華人愛喝酒，也有酒文化之說。這些年我們的日子越來越好，很多人喝酒越來越多，而心腦血管疾病患者也隨之越來越多。其實，直接導致我們國家心腦血管疾病患者增多的重要原因就在於飲酒，有些人酒喝多了鬧得。所以，建議大家儘量戒酒，少喝酒。

4、米麵吃太多，飲食單一

咱們華人的飲食方式很多情況下是米麵吃的太多，而飲食比較單一，這會增加心腦血管疾病發病率的。而比較好的飲食模式就是飲食儘量多樣化，同時多吃新鮮的水果蔬菜，食物來源要多。這樣做有助於心腦血管疾病發病率的降低。

總而言之，飲食可能影響心腦血管疾病發病率，可是單單拿出來幾種食物，就說這幾種食物可以治療心腦血管疾病還是不靠譜的，希望大家周知。

血管的病變是一種隨著人年齡結構功能的下降，就會出現一些血管斑塊的形成，特別一些老年人出現腦細胞的老化死亡，使腦功能減退，出現記憶力的下降。工作能力下降，語言功能的喪失，人格的改變，一旦病情發展到這一步，病人可能會影響到生活質量，嚴重的會出現致殘率致死率，所以說如果有4大通血管的食物是4大食物，主要是以下食物。

●山芋，山芋裡面還有一種蘋果酸，維生素a糖分為主的成分，起到益腎健腦的作用，可以增加記憶力，改善這些腦供血不足，動脈硬化有一定的作用，類似補腎健腦的中藥，比如說桑葚，枸杞，核桃肉，這些都可能會起到一些軟化血管，通血管的作用。

●. 銀杏這種時候可以擴張血管，增加腦部血流，改善肌力，緩解腦動脈硬化，也起到疏通血管的作用。

●. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素維生素，b1b2維生素c葉酸，鈣鐵，磷，鉀，硫酸等營養物質。不是還有一些造血的功能，可以延緩衰老，抗腫瘤，降血糖，改善一些腦供血不足引起的頭暈目眩。

●. 核桃仁還有脂肪油，蛋白質，磷，鈣，鐵維生素，b1b2維生素，c維生素e的營養成分，有補腎健腦的作用，所以說核桃仁的健腦作用，所含的豐富的磷對腦細胞都有一定的良好的作用。同時可以緩解腦動脈硬化，減少這種誘因的發作。

飲食建議

規律均衡的飲食是保證腦動脈硬化，特別是保證營養，缺乏補充營養物質，礦物質維生素，減少腦動脈硬化的發生率。

遠離含鉛高的食物，所以說盡量不要用鋁製的炊具。

減少飲茶的收入更不能放檸檬茶，還有高粱的綠，尤其是茶水中含有檸檬檸檬酸，就會把綠轉化成容易被身體吸收的氯鹽，這種情況就會增加腦動脈硬化以及腦血管痙攣的發生率。

除了以上飲食習慣，需要從生活上調整控制緊張的情緒，不斷的學習鍛鍊思維可以增強血容量，適當的運動鍛鍊大腦的功能，可以促進神經系統的發育。

四大？可以列舉400+種通血管的食物！

清淡的、水分多的、沒有油脂的日常蔬菜和水果，除了極少數品種，其餘在合理烹飪的前提下，都有很好的通血管的功效！

通血管，有一個大前提：就是食物要熱量少、油脂少、膳食纖維含量高，“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫”，我們最為親近的蔬菜和水果，就是通血管用的！

譬如，哈密瓜，含有蛋白質0.5%，脂肪0.1%，碳水化合物7.9%，膳食纖維0.2%，含有豐富胡蘿蔔素、鉀，基本上，哈密瓜，就是一個含水的“甜水果”。100克的熱量，也不過34千卡，是大米的十分之一，是米飯的三分之一。

再比如，生菜，熱量更低，100克只有16千卡（一般需要新增油脂烹飪），含有蛋白質1.4%，脂肪0.4%，碳水化合物2.1%，膳食纖維0.6%，維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鉀較多，其主要成分，是“水”。

可想而知，像哈密瓜和生菜這樣的食物，在蔬果中何其常見！大量吃進肚子裡，會有什麼後果？

最大的後果，就是擠佔主食米麵和肉類的攝入空間。這樣，不僅總的攝入熱量變少，脂肪和碳水攝入也會變少。

蔬果中大量的膳食纖維、植物化合物等，可以有效地抑制飲食膽固醇、脂肪酸的吸收，降低血漿葡萄糖、膽固醇、甘油三酯的水平，預防慢性病。

含澱粉多的蔬果品種，譬如南瓜、土豆、芋頭、蓮藕、山藥、香蕉等等，在合理飲食的前提下，部分替代米麵主食，也可以起到通血管的作用。

血脂不佳的人士，如無其它疾病，視情況每天安排1斤以上的蔬菜，半斤以上的水果，雞蛋1個，牛奶300克，各類魚蝦瘦肉1-3兩，主食米麵300克以內，烹飪油限定在25-30克。

通血管推薦食譜：

早餐 水果一盤+煮雞蛋。

午餐 涼拌西蘭花+紫菜蛋花湯+蒜薹炒牛肉+紅薯+牛奶。

下午茶 蘋果。

晚餐 涼拌海帶+小蔥拌豆腐+小碗八寶粥。

通血管的食物常有，而明智進食的人難覓！