花店常用的向日葵品種是扶郎。還有一種是非洲菊。非洲菊是菊科多年生草本植物，別名太陽花、猩猩菊、日頭花等。繁殖用播種或分株法。株高30-45cm，根狀莖短，為殘存的葉柄所圍裹，多數葉為基生，羽狀淺裂。具較粗的鬚根，頂生花序，花朵碩大，花色分別有紅色、白色、黃色、橙色、紫色等，花色豐富，管理省工，在溫暖地區能常年供應，是現代切花中的重要材料，供插花以及製作花籃，也可作盆栽觀賞。主要型別可分現代切花型和矮生栽培型。原產地為南非，後引入英國，現世界各地廣泛栽培。

養殖方法:喜溫和的光線，在溫暖的光照之下，而且可透過光合作用積累一些營養。但是，需避免暴曬，太強的光也會威脅它的健康。一般來說，在十五至二十五度，都比較合適的

花店的向日葵和長瓜子的一樣。

向日葵分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類，個別觀賞用品種特點為植株較矮小，通常不超過半公尺。觀賞向日葵因而適合栽種於盆栽中；食用品種則植株較為高大，種於正常露天苗圃泥土中，可長至2公尺以上。

向日葵的種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。花托、莖稈、果殼等可作工業原料。