回覆列表
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1 # 讓茄子飛一小會兒
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2 # 才高八斗麵條LmK
這應該可以吃，沒有問題就看你的牛肉有沒有壞掉，沒有壞掉的話只是有點偏黑，應該是能吃沒問題。但是如果是牛肉壞掉了就不能吃啊。所以我們把冷凍牛肉解凍後看上去是有點黑色的，它並不是代表牛肉一定壞掉了。只要仔細的檢視就知道是不是壞掉了，如果是壞掉了那就不能吃，不是壞掉就可以吃。
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3 # omgnl1969
不會阿@@怎會變黑.你那個鍋子可能有問題!!現在的鍋子幾乎都不銹鋼的.我煮牛肉湯沒發生這種事情!!建議換個鍋子!你那鍋子變黑色可能是因為浮出了滿滿的重金屬!!別喝!!會得癌症。
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4 # 水冰月消滅你噠
由於熟牛肉接觸到空氣中氧的作用，引起氧化變質。
環境中無處不存在微生物，只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
在食品腐敗的諸因素中，微生物的汙染是最活躍、最普遍的因素，起主導作用。一般來說，魚、肉、果蔬類食品，以細菌作用最為明顯，糧食、面製品則以黴菌作用最為顯著
不能。1.血液與空氣長期接觸，肉會變黑，這說明入牛肉儲存方式不對或者放置時間過長。肉類冷凍後變成黑色，大多是因為裡面的淤血由於冷凍而變性，也可能是因為在宰殺前動物因為疾病死亡，導致血液不能完全排出體外。
2.首先觀察牛肉的顏色，有沒有發暗疑似變質，味道最好也聞聞。2.有可能牛在在宰殺過程中放血沒幹淨。3.如果要食用，為了保證健康，這種現象的真空牛排必須要煎熟。