泡過大蒜的罐子，為了去味可以用醋洗一遍，然後在通風的地方風乾，讓它去味。

白醋去味

向罐子裡倒入適量白醋，加入清水浸泡12小時，將醋水倒出，用清水刷洗乾淨。

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檸檬汁去味

在罐子里加入沸水，加入薄荷，加入新鮮的檸檬汁，浸泡6小時，用清水刷洗乾淨。

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茶葉去味法

將茶葉煮沸，倒入罐子裡，浸泡6小時倒掉出水，用清水刷洗乾淨。茶裡含有大量的多酚和抗氧化成分，能效除掉大蒜的味道。

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小蘇打去味法

向罐子裡倒入適量小蘇打，加入清水浸泡4小時，將小蘇打水溶液倒出，用清水刷洗乾淨。

一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應，就可以有效去除蒜味；

還有一些簡單易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜後，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質結合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道

1、用醋泡：用清水將其刷洗幹，向罈子裡倒大約1／20的醋，以超過壇底兩指深為標準，醋用白醋。

2、用檸檬：可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁。

3、茶葉：茶裡含有大量的多酚和抗氧化成分，而這些正是去掉大蒜味道的有利“利器”，所以泡完大蒜用一些綠茶就可以了有效除掉大蒜的味道。

4、直接把瓶子放置在開水或者加點醋水或蘇打水或柚道子皮煮幾分鐘（選一種方式），在拿到通風處通風，之後已可以出去異味。