1.一節藕去皮2.然後切成片

3.鍋裡油燒熱，倒入藕片

4.翻炒兩分鐘加入香醋

5.炒出香味6.另入白糖7.加入鹽8.翻炒9.炒至藕片熟裝盤

【材料】

主料：脆藕1節

配料：枸杞適量、純淨水適量

調料：蘋果醋200ml

【準備】

脆藕削皮後切成均勻薄片，用清水浸泡；

【做法】

1.鍋中燒開水，放入藕片焯燙3分鐘；撈起後浸入冷水，過冷河；

2.容器中倒入蘋果醋；再加入適量純淨水，攪勻；

3.放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時；等待的過程中將枸杞洗淨、泡軟，吃之前裝飾即可。

1.一節藕去皮2.然後切成片

3.鍋裡油燒熱，倒入藕片

4.翻炒兩分鐘加入香醋

5.炒出香味6.另入白糖7.加入鹽8.翻炒9.炒至藕片熟裝盤

藕洗淨，颳去外皮，切片備用。鍋內入食用油燒熱，入花椒，炒至變紅色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出鍋裝盤。

糖醋蓮藕條的做法:

用料

蓮藕 2節

白醋 50克

糖 50克

鹽 1克

蔥薑辣椒 適量

生抽 1勺

做法步驟

1、蓮藕削皮洗淨切條，蔥切成蔥花，姜切末，辣椒切粒，備用。

2、藕條放水中浸泡，備用。

碗里加入糖、醋、鹽和生抽及涼水拌勻。

3、鍋里加油下蔥、姜熗鍋後放入藕條翻炒均勻後加入碗汁和紅辣椒炒勻燜1分鐘，即可出鍋。

糖醋蓮藕條

主料：藕400克

輔料：色拉油600克、食鹽小半勺、糖10克、醋20克、番茄沙司20克、胡椒粉適量、白芝麻適量

做法：

步驟1、蓮藕一節去皮洗淨

步驟2、切成一寸長左右的段

步驟3、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火

步驟4、下入藕條炸2-3分鐘

步驟5、撈起濾油

步驟6、鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉

步驟7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁

步驟8、下入藕條，翻炒均勻，最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可