用煮飯的小杯子盛一到兩杯大米就可以了，然後用清水淘洗兩邊。PS：注意淘洗大米的時候不要用手去進行搓洗，這樣會讓大米當中很多有益的營養成分被洗掉，用水淘洗就可以了。

二、開大火煮米

大米淘洗乾淨之後加入大米的四到六倍清水，開大火煮大米稀飯。PS：煮稀飯的水一定不能放少了，這樣煮出來的就不是稀飯了。新手在學習煮稀飯時最尷尬的事情就是煮出來的東西當稀飯吃太乾，如果當大米飯吃又覺得太稀了，這就是水放少了的結果。

三、加少許食用油

等大米煮沸了之後關小火，在稀飯裡面點上一些食用油，用勺子將食用油攪拌均勻了之後再一次蓋上鍋蓋燜煮稀飯。PS：這就是我們本文所分享的竅門了，就是煮稀飯時加點食用油。加入食用油就是為了防止稀飯溢鍋了，大家都知道油的沸點比水高很多，當煮稀飯的時候溫度很容易達到水的沸點但是卻不能夠達到油的沸點，這樣在煮稀飯的時候就不會溢鍋了，而且加入一點點油的稀飯會更香濃呢。

怎麼燒稀飯

四、用勺子輕輕晃動

按照正常步驟等到稀飯煮開花了之後用勺子輕輕的攪動稀飯，不要讓它糊底了，煮到想要的粘稠度就可以關火了，這樣一碗香噴噴又不會溢鍋的稀飯就煮好了。

看了以上步驟大家是不是已經學會了怎麼燒稀飯不容易溢鍋的小秘訣了呢?其實就是在稀飯當中加入一點點油啦，這樣去燒稀飯才好吃又好做，對於我們來說是不是很方便啊。

最後提醒大家一句很多人在煮稀飯的時候喜歡往裡面加入一點東西，但是加入其它美食的時間一定要掌握好，如果加豆類需要提前浸泡一下，如果是紅棗、蔬菜、銀耳等容易煮爛的美食就要注意後加了。這樣才能讓稀飯的口味更好，其它美食的營養也可以保留的更多了。

1、浸泡：大米煮之前，先浸泡半小時左右，讓米粒膨脹開

2、攪拌：冷水下鍋，容易粘底。經常攪拌，不僅不容易糊底，也可以讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠

3、粥底：熬好粥底，再放其他料，熬煮時間不超過10分鐘，這樣熬出的粥清爽，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時，更應粥底和輔料分開

4、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉換，粥的香味由此而出

5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑