排骨和豬排不一樣，他們可以是牛排，羊排，雞排等等。

一般來說，在飯店或者家庭當中製作排骨都是一個比較籠統的說法，因為他們的食材選擇可以是豬牛羊，雞肉等等。他們的叫法都可以稱作排骨，因此在具體烹飪的時候。

一定要在排骨的前面加上一哥，名詞豬牛羊都可以。

豬排和排骨是不一樣的。排骨分為好幾種，比如有羊排骨、牛排骨，當然也包括豬排骨。也就是說豬排只是排骨中的一種。人們習慣上叫法是把豬排骨簡稱為豬排。我們在市場上以及超市裡經常看到有出售排骨的，但是都會注清楚出售的是什麼排骨，不會籠統的，因為豬、牛、羊排骨價錢是不一樣的。

不一樣。

豬排用的是豬裡脊肉，是豬身上最為脆口的部位——豬肋骨邊上的大里脊肉，其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉。

豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何阻攔。

這裡的豬肉沒有骨頭，也沒有太多肥肉，用來製作炸豬排的話，吃起來口感比較好。豬排的做法主要是將豬排切成薄片之後，用鹽、味精等佐料醃製之後，裹上雞蛋液和麵包糠之後放入油中炸制而成。

排骨一般來說，精排的肉層比較厚，而且帶有白色軟骨，常用來蒸、炸、烤，但是烹製之前需要剁小塊；大排，則是裡脊肉和背脊肉之間連線的部位，肉較多，非常適合油炸；前排，位置靠近頸部，骨骼比精排、大排要顯粗大，但是肉質非常細嫩，生活中主要用於煲湯、紅燒等。