這問題挺有意思。
首先你得重新定義一下諾貝爾獎，因為中國古代實在太古老，即便以秦朝開始算起，迄今也有兩千多年，而諾貝爾獎才一百多年。但其實春秋戰國是不容錯過的年代。
諾貝爾獎主要有六個獎項，和平獎、物理學獎、化學獎、生理學或醫學獎、經濟學獎以及文學獎。這裡面科學類的獎項都是現代科學體系，這個需要重新定義，我們就暫定為對人類文明有重大貢獻的吧。
那麼就一個朝代一個朝代說吧。
首先說一下各獎項的定義：
和平獎的話，我覺得應該是找減少戰爭，對國與國之間的外交活動做出突出貢獻，對世界和平帶來積極影響的人，並且不是透過戰爭來實現和平的人。
物理學獎的話，只能說有重大發現的，同時對應用推廣起到一定啟迪作用的，化學獎同此。
生理學獎和醫學獎，就是在生理學或醫學上有重大發現和重大貢獻的，經濟學獎就是對國家經濟有重大貢獻，或者對經濟模式有重大創新的。
文學獎就是開創文學流派，並且有相當數量作品傳世的。
當然以上這些都要有同時代的世界其他地方的人作為比較。
那麼我們可以說，在歐洲黑暗的中世紀結束前(公元十五世紀，也就是明朝後期)，中國都遙遙領先於歐洲列國。
我們先從西周說起。
西周會出一個諾貝爾化學獎，獲獎理由——青銅器冶煉技術。
諾貝爾文學獎得主是姬昌，代表作《易經》，是一本文學性與哲學性兼而有之的作品。
其他獎項沒有。
然後東周，東周會有一個諾貝爾經濟學獎，獲獎者管仲，獲獎理由——世界上最早的貨幣調節市場機制的建立。
有個諾貝爾物理學獎魯班（？），對空氣動力學和材料力學有突出貢獻（木匠祖師爺，對力學應用十分熟稔）。
鑑於諾貝爾文學獎以創造性寫作為主要評判標準，那麼史書的寫作顯然就不能算，那麼能夠獲得獲獎的人只有李耳，代表作《道德經》。
戰國時期可以頒發諾貝爾經濟學獎，獲獎者商鞅，歷史上第一次發現並運用了國家宏觀調控政策。
諾貝爾醫學獎扁鵲，奠定了中醫的切脈診斷方法，為中醫之祖。
秦朝太短命，但有一個諾貝爾和平獎——蒙恬，以獎勵其和平統一南越之地，減少了戰爭死亡人數。
還有一個諾貝爾化學獎——徐福，作為方士，雖然最後公款出國旅遊下落不明，但其在化學上的深厚造詣，為人所知。
有兩個和平獎：
王昭君：民間女子，對漢王朝與匈奴的和平起到了一定作用，減少了匈奴與漢朝之間的戰爭。
班超：西域長史府掌權人，促進了西域各國之間的和平共存和民族大融合，以及促進了西漢與西域各國的文化交流。
一個諾貝爾經濟學獎——桑弘羊，工商富國的擁躉者，同時是推行國家激勵政策的首倡者。它是漢武帝時代的主要締造者之一。
諾貝爾和平獎得主劉禪：三國蜀國後主，顧全大局，投降曹魏，保全了蜀國的民生，避免了生靈塗炭。
諾貝爾化學獎蔡倫：造紙術的重要改進者，正是在他的推動和主持下，紙張成為常見的書寫工具。
諾貝爾物理學獎張衡：其對天文地理均有造詣，並對地球物理學頗有研究，據此發明了地動儀、渾天儀等儀器，在機械製造上也處於當時世界的前列。
諾貝爾醫學獎：
張仲景：《傷寒雜病論》作者，確立辨證論治基本規則，是臨床醫學的開創者。
華佗：麻醉劑的發明者，亦是臨床醫學大師，開創了中國外科手術的先河。
抱歉沒有經濟學家。
兩晉的話可以說各方面都不行，因為社會也極端混亂，沒有一個好的環境搞科研，和平主義者們似乎也都被砍死了。按說應該有許多文學家，但魏晉多清談，就是喜歡吃飽了說說誰也聽不懂的閒話，所以不達標。
南北朝的話，北魏有個諾貝爾和平獎，頒給北魏孝文帝拓跋宏，正是他減少了民族之間的衝突，促進了文化交流和民族融合，少死了很多人。
可惜沒有數學獎，不然應該不少人獲獎（比如劉徽，祖沖之等）。
諾貝爾化學獎葛洪：又是個煉丹的，發現了化學反應的可逆性，並且記載了昇華現象。
其他沒有。
隋朝太短命，開國皇帝靠打仗統一了全國，亡國皇帝靠打仗丟掉了全國……所以沒有入選者。
和平獎沒有，李淵和李世民其實都是戰爭狂，後來的人裡面也沒什麼良善之輩，唐朝對羈縻州的政策一般也是四字方針——不服就幹。
唐朝軍事家、數學家、思想家都不缺，但都跟諾貝爾獎沒關係。
唯一比較多的獲獎單元是“諾貝爾文學獎”。
相信李白、杜甫、白居易、韓愈、柳宗元都有資格。
諾貝爾醫學獎有一人，孫思邈，此人太過牛逼，大家沒事可以查查，醫學分科、防重於治等等都出於他。
然後會有一個經濟學獎得主劉晏，也是推行中央調控政策的經濟學家，可惜被自己的傻逼領導給砍了。
沒什麼和平主義者，因為戰爭成為了唯一的主題。
文學獎的話其實也沒有，李煜是最接近這一獎項的選手，但是作品數量還是太少。
科學類獎項為零，因為太不受重視。
經濟學獎也沒有，因為不存在穩定的政權。
宋朝的話有一個團體可以稱之為和平主義者，他們叫做主和派。
他們的方針就是對一切侵略者主張和平，然後賠錢賠地，主要是賠錢，因為那時候侵略者們不稀罕地，而宋朝人不稀罕錢。
所以這一撥人獲得是團體獎。
宋朝有一大波諾貝爾文學獎候選者，這其中包括王安石、蘇軾、黃庭堅、陸游、柳永、辛棄疾等人，還有女詞人李清照。
值得一說的是，宋朝雖然是封建時代中國最有錢的朝代，但奇怪的是並沒有什麼特別知名的經濟學家。撥開歷史迷霧，我們看到的似乎是趙家皇帝個個都是經濟學家。
至於物理學、和化學獎，此後之中國幾乎已絕跡。
元朝僅有一個諾貝爾和平獎，得主是74歲的丘處機，他以止殺愛民聞名於世。
明朝獎項比較多，我們一個個來算。
諾貝爾和平獎：
鄭和：即三寶太監，七次下西洋，對於東西方文明交流做出了突出貢獻，而且促進了世界和平，為保障沿岸國家的和平做出了不少貢獻。
若按照史書說法，俺答汗也算一個，但其實這貨是逼著明朝互市的，目的不是為了和平。所以這位蒙古同胞，沒你的獎呦。
諾貝爾文學獎：
明朝四大奇書的四個作者，王世貞，李夢陽等等，個個都是重量級選手。
諾貝爾經濟學獎：
張居正：開創稅務新法——一條鞭法。
諾貝爾物理學獎、化學獎這會兒就不要想了，蒙古對歐洲的侵略，打破了長達十個世紀的基督教對歐洲的控制，間接引發了歐洲的文藝復興，歐洲從此迅速進入了飛速發展時期。
自此之後五百多年，西方文明徹底壓制東方文明，成為世界主流。
自然科學的發展可以說完全植根於西方文明的土壤之中。
大清國還沒亡???
民國以後就不說了，不算古代。
這問題挺有意思。
首先你得重新定義一下諾貝爾獎，因為中國古代實在太古老，即便以秦朝開始算起，迄今也有兩千多年，而諾貝爾獎才一百多年。但其實春秋戰國是不容錯過的年代。
諾貝爾獎主要有六個獎項，和平獎、物理學獎、化學獎、生理學或醫學獎、經濟學獎以及文學獎。這裡面科學類的獎項都是現代科學體系，這個需要重新定義，我們就暫定為對人類文明有重大貢獻的吧。
那麼就一個朝代一個朝代說吧。
首先說一下各獎項的定義：
和平獎的話，我覺得應該是找減少戰爭，對國與國之間的外交活動做出突出貢獻，對世界和平帶來積極影響的人，並且不是透過戰爭來實現和平的人。
物理學獎的話，只能說有重大發現的，同時對應用推廣起到一定啟迪作用的，化學獎同此。
生理學獎和醫學獎，就是在生理學或醫學上有重大發現和重大貢獻的，經濟學獎就是對國家經濟有重大貢獻，或者對經濟模式有重大創新的。
文學獎就是開創文學流派，並且有相當數量作品傳世的。
當然以上這些都要有同時代的世界其他地方的人作為比較。
那麼我們可以說，在歐洲黑暗的中世紀結束前(公元十五世紀，也就是明朝後期)，中國都遙遙領先於歐洲列國。
我們先從西周說起。
西周西周會出一個諾貝爾化學獎，獲獎理由——青銅器冶煉技術。
諾貝爾文學獎得主是姬昌，代表作《易經》，是一本文學性與哲學性兼而有之的作品。
其他獎項沒有。
東周（春秋）然後東周，東周會有一個諾貝爾經濟學獎，獲獎者管仲，獲獎理由——世界上最早的貨幣調節市場機制的建立。
有個諾貝爾物理學獎魯班（？），對空氣動力學和材料力學有突出貢獻（木匠祖師爺，對力學應用十分熟稔）。
鑑於諾貝爾文學獎以創造性寫作為主要評判標準，那麼史書的寫作顯然就不能算，那麼能夠獲得獲獎的人只有李耳，代表作《道德經》。
戰國時期可以頒發諾貝爾經濟學獎，獲獎者商鞅，歷史上第一次發現並運用了國家宏觀調控政策。
諾貝爾醫學獎扁鵲，奠定了中醫的切脈診斷方法，為中醫之祖。
秦朝秦朝太短命，但有一個諾貝爾和平獎——蒙恬，以獎勵其和平統一南越之地，減少了戰爭死亡人數。
還有一個諾貝爾化學獎——徐福，作為方士，雖然最後公款出國旅遊下落不明，但其在化學上的深厚造詣，為人所知。
西漢有兩個和平獎：
王昭君：民間女子，對漢王朝與匈奴的和平起到了一定作用，減少了匈奴與漢朝之間的戰爭。
班超：西域長史府掌權人，促進了西域各國之間的和平共存和民族大融合，以及促進了西漢與西域各國的文化交流。
一個諾貝爾經濟學獎——桑弘羊，工商富國的擁躉者，同時是推行國家激勵政策的首倡者。它是漢武帝時代的主要締造者之一。
東漢時期：諾貝爾和平獎得主劉禪：三國蜀國後主，顧全大局，投降曹魏，保全了蜀國的民生，避免了生靈塗炭。
諾貝爾化學獎蔡倫：造紙術的重要改進者，正是在他的推動和主持下，紙張成為常見的書寫工具。
諾貝爾物理學獎張衡：其對天文地理均有造詣，並對地球物理學頗有研究，據此發明了地動儀、渾天儀等儀器，在機械製造上也處於當時世界的前列。
諾貝爾醫學獎：
張仲景：《傷寒雜病論》作者，確立辨證論治基本規則，是臨床醫學的開創者。
華佗：麻醉劑的發明者，亦是臨床醫學大師，開創了中國外科手術的先河。
抱歉沒有經濟學家。
兩晉兩晉的話可以說各方面都不行，因為社會也極端混亂，沒有一個好的環境搞科研，和平主義者們似乎也都被砍死了。按說應該有許多文學家，但魏晉多清談，就是喜歡吃飽了說說誰也聽不懂的閒話，所以不達標。
南北朝南北朝的話，北魏有個諾貝爾和平獎，頒給北魏孝文帝拓跋宏，正是他減少了民族之間的衝突，促進了文化交流和民族融合，少死了很多人。
可惜沒有數學獎，不然應該不少人獲獎（比如劉徽，祖沖之等）。
諾貝爾化學獎葛洪：又是個煉丹的，發現了化學反應的可逆性，並且記載了昇華現象。
其他沒有。
隋朝隋朝太短命，開國皇帝靠打仗統一了全國，亡國皇帝靠打仗丟掉了全國……所以沒有入選者。
唐朝和平獎沒有，李淵和李世民其實都是戰爭狂，後來的人裡面也沒什麼良善之輩，唐朝對羈縻州的政策一般也是四字方針——不服就幹。
唐朝軍事家、數學家、思想家都不缺，但都跟諾貝爾獎沒關係。
唯一比較多的獲獎單元是“諾貝爾文學獎”。
相信李白、杜甫、白居易、韓愈、柳宗元都有資格。
諾貝爾醫學獎有一人，孫思邈，此人太過牛逼，大家沒事可以查查，醫學分科、防重於治等等都出於他。
然後會有一個經濟學獎得主劉晏，也是推行中央調控政策的經濟學家，可惜被自己的傻逼領導給砍了。
五代十國沒什麼和平主義者，因為戰爭成為了唯一的主題。
文學獎的話其實也沒有，李煜是最接近這一獎項的選手，但是作品數量還是太少。
科學類獎項為零，因為太不受重視。
經濟學獎也沒有，因為不存在穩定的政權。
兩宋、金、遼宋朝的話有一個團體可以稱之為和平主義者，他們叫做主和派。
他們的方針就是對一切侵略者主張和平，然後賠錢賠地，主要是賠錢，因為那時候侵略者們不稀罕地，而宋朝人不稀罕錢。
所以這一撥人獲得是團體獎。
宋朝有一大波諾貝爾文學獎候選者，這其中包括王安石、蘇軾、黃庭堅、陸游、柳永、辛棄疾等人，還有女詞人李清照。
值得一說的是，宋朝雖然是封建時代中國最有錢的朝代，但奇怪的是並沒有什麼特別知名的經濟學家。撥開歷史迷霧，我們看到的似乎是趙家皇帝個個都是經濟學家。
至於物理學、和化學獎，此後之中國幾乎已絕跡。
元朝：元朝僅有一個諾貝爾和平獎，得主是74歲的丘處機，他以止殺愛民聞名於世。
明朝明朝獎項比較多，我們一個個來算。
諾貝爾和平獎：
鄭和：即三寶太監，七次下西洋，對於東西方文明交流做出了突出貢獻，而且促進了世界和平，為保障沿岸國家的和平做出了不少貢獻。
若按照史書說法，俺答汗也算一個，但其實這貨是逼著明朝互市的，目的不是為了和平。所以這位蒙古同胞，沒你的獎呦。
諾貝爾文學獎：
明朝四大奇書的四個作者，王世貞，李夢陽等等，個個都是重量級選手。
諾貝爾經濟學獎：
張居正：開創稅務新法——一條鞭法。
諾貝爾物理學獎、化學獎這會兒就不要想了，蒙古對歐洲的侵略，打破了長達十個世紀的基督教對歐洲的控制，間接引發了歐洲的文藝復興，歐洲從此迅速進入了飛速發展時期。
自此之後五百多年，西方文明徹底壓制東方文明，成為世界主流。
自然科學的發展可以說完全植根於西方文明的土壤之中。
清朝大清國還沒亡???
民國以後就不說了，不算古代。