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1 # 使用者3136867717565
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2 # kikoa4413
是的,植物油中一般都含有雙鍵或叄鍵,由於不飽和鍵的存在,使得不飽和脂肪酸甘油酯的溶沸點降低,因此才變成液態.相同碳原子數的飽和脂肪酸的溶沸點就較高,常溫呈固態.
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3 # 博學清泉V
合成油脂:T棕櫚酸異丙酯：它屬酯類化合物，一般可由高階脂肪酸與醇（一元醇）酯化所得。
半合成油脂：為C8～C18飽和脂肪酸的甘油一酯、二酯及三酯的混合物。
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4 # 若近若遠記得記得看
（1）飽和脂肪酸
含有飽和烴基的酸.例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3（CH2）16COOH、軟脂酸CH3（CH2）14COOH.
（2）不飽和脂肪酸
含有不飽和烴基的酸.例如丙烯酸CH2＝CHCOOH,油酸CH3（CH2）7CH＝CH（CH2）7COOH.
油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高階脂肪酸與甘油形成的酯。
其中，油是不飽和高階脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高階脂肪酸甘油酯，都是高階脂肪酸甘油酯，是一種有機物。
植物油在常溫常壓下一般為液態，稱為油，而動物脂肪在常溫常壓下為固態，稱為脂。
高分子化合物通常的分類方法有：①根據來源分為天然高分子化合物、合成高分子化合物和半合成高分子化合物。天然高分子化合物如纖維素、澱粉等；各種人工合成的高分子如聚乙烯、聚丙烯等為合成高分子化合物；醋酸纖維素等為半合成高分子化合物。②根據合成反應特點分為聚合物、縮合物和開環聚合物等。③根據性質和用途分為塑膠、橡膠、纖維等。