回覆列表
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1 # 使用者801892643
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2 # 西里A
一袋500克包裝的魚丸大概有25個
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3 # 使用者3466395406353
902g的整魚,去除內臟後是794g,再去皮去骨去頭片下2片肉的重量是338g,而用這麼多的魚肉做出的魚丸是372g(未住熟前),而我用虎口擠出的丸子大概是20mm~25mm一個大概20g重。所以就可以計算出來一條1.8斤中的魚應該能做18.5個。基本上可以認為1斤整魚做出10個丸子哦
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4 # 木訥聖人廚房美食分享
每魚丸大約20個左右,我說的是福州小魚丸。
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5 # 沒問題222
一斤魚大概能做一斤半魚丸。
1、魚丸又稱“魚包肉”,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福州、溫州、閩南、廣東、臺灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”,古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。
2、魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉,加適量薑汁、食鹽、味精,搗成魚泥,調進番薯粉,攪勻後擠成小圓球,入沸湯煮熟。其色如瓷,富有彈性,脆而不膩,為宴席常見菜品。
3、魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
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6 # 使用者6352468623247
10個。一斤魚能做10個魚丸,魚丸又稱“魚包肉”,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、臺灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,屬於粵菜或閩菜系。
一斤魚丸大概有六個左右