步驟1

老母雞洗淨，斬塊。鍋中加入清水，將雞塊焯燙一下，撈出洗淨

步驟2

鍋中倒入適量清水，放入焯燙好的雞塊，再放入3片姜

步驟3

倒入適量料酒，大火煮開，轉小火慢燉2.5小時。（我用的老母雞，煮的時間要長些）

步驟4

鐵棍山藥去皮，切小段

步驟5

鹿茸菌洗淨，一切兩段

步驟6

香菇洗淨，切厚片

步驟7

待雞湯熬製2.5小時後，倒入山藥，繼續煮15分鐘

步驟8

然後下入香菇

步驟9

下入鹿茸菌，繼續煮5分鐘

步驟10

最後加入適量鹽調味即可。

步驟11

出鍋記得撒上大蒜葉子啊，會很香

原料：

淡水魚膠50g、雞半隻、幹鹿茸菇50g、芡實1勺、枸杞1小把、蓮子15粒、鹽1勺。

做法步驟：

第1步、食材準備：淡水魚膠、鹿茸菇、芡實、蓮子、枸杞還有主角老母雞。

第2步、做法：母雞飛水備用。

第3步、清水魚膠魚膠、鹿茸菌清洗乾淨。

第4步、將母雞放入燉鍋中，依次放入清水魚膠、蓮子、芡實、薑片。

第5步、小火燉煮一小時後放入枸杞繼續燜煮就完成啦

用料

雞 半個腿

紅棗 適量

鹿茸菇 一把

枸杞 適量

薑片 兩三片

料酒 1勺

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

鹿茸菇燉雞湯的做法

先將鹿茸菇泡15分鐘 清洗乾淨備用

雞肉冷水下鍋加一勺料酒悼掉血漬 弄好之後下鍋煮

生薑和紅棗鍋內燒開後再下 燉2個小時 差不多好了下枸杞和胡椒粉、鹽調味即可