炒米茶的做法步驟

步驟 1

用免淘洗的大米最省事，我沒有免淘洗大米，就用的普通大米:將大米淘洗乾淨放入漏勺中控淨水，然後放在乾淨的容器中平鋪晾乾，鋪的越薄晾得越快，可以晚上晾上到第二天基本上就差不多了，一定要完全晾乾，不然炒的時候容易糊

步驟 2

準備一個無油無水乾淨的炒鍋，在火上燒至微熱，倒入大米中小火慢慢翻炒

步驟 3

將大米炒制全部深金黃色後，關火，晾涼就可以放入瓶中蓋上蓋子常溫儲存了

步驟 4

吃的時候用手抓出一小把放入鍋中，加10倍的水大火燒開，小火煮到米開花即可，很短的時間就會煮開花的，可以煮的稠一些像米粥一樣，也可以像我這樣水多些當茶喝

答：炒米茶的正宗做法

食材：

大米1碗，生薑2塊，陣皮4塊

做法：

1、買好的生薑洗乾淨，切片再切成絲。

2、把生薑絲、大米一起放入鍋中，小火翻炒，不要炒糊。

3、一直翻炒至米粒微黃，生薑絲有點卷邊為止大概需要20分鐘左右。

4、最後加入提前準備好的陳皮(藥店有賣)，不停翻炒大概持續20分鐘左右，大米變得焦黃，生薑絲變幹，陳皮輕微變色即可!

5、放涼後找瓶子裝起來，防潮。

6、想喝時衝一杯即可。

炒米茶具有健胃消食、止瀉健脾的功效和作用，喝法是用炒米搭配茶葉、芝麻等佐料用開水沖泡飲用。

炒米是指用穀類植物經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一種傳統食品。穀物中含有多種營養物質，炒制後碳水化合物和蛋白質含量明顯減少, 增加了粗纖維和穀物不溶性膳食纖維的含量。而膳食纖維是一種天然抗病防病和強身長壽的物質, 能夠促進廢物排出，飲食攝入多少直接關係到人體的健康。作為低蛋白高纖維的一種原材料，炒米比較常見做法是製成炒米茶。用炒米搭配茶葉、芝麻等佐料用開水沖泡飲用。炒米是高溫爆炒而成，因此陰虛患者不建議服用

個人覺得還是用綠茶好一些。炒米茶的做法很簡單，也就是字面的意思，把大米煮成飯，然後曬乾成米幹，最後放在大鍋裡放入一部分乾淨的沙子，最後密封起來。等到要飲用的時候，取出若干放入沸水中泡製一會就可以拿起來飲用了，端的味道清香怡人，令人為之一振。為了味道的考慮，也可以適當加入一些芝麻、炒蝦等佐料。