如果你準備烤全羊，那心該先把整個全羊的肉體組織割開，把鹽放進去，撒入鹹鹽，花椒，味精。

調好的放入肉的夾縫中醃製。蜂蜜和雞蛋倒在一起，打勻攪散。後塗在陽的表面肉煮之上。

整個胸膛裡和你搭開的肉，中間是要醃製鹹鹽，調料蔥姜，蒜。肚子裡放好其他的調料，以備考的時候出香味兒。

1、配料:蔥段 250克 薑片 250克 精鹽 30克花椒 75克 醬油 150克 大料 75克 糖色 150克小茴香末 75克 香油 150克2、在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。

3、 羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末，並用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味。

3、烤制好後，用刀切羊肉，醮料吃。

烤羊肉是很多人都喜歡吃的食物，作為新疆特產，烤羊肉串那可是遠近聞名了，不少人也會在家裡自己製作烤羊肉，烤羊肉一般都需要用到雞蛋，無論是蛋清還是蛋黃，都有助於提升羊肉的口感和味道，在烤制的時候刷一層雞蛋液和蜂蜜，味道是真的很棒。