回覆列表
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1 # 在西瓜糖裡的草莓
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2 # 幸福天空23
小黃牛肉好，牛肉鮮嫩，口感好
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3 # 粥粥味道濃
小黃牛的肉質好，大黃牛的肉質比較顯老，沒有小黃牛的肉質嫩，小黃牛養到一定的時候就會被屠宰，這時候的肉質比較鮮嫩，其實小黃牛和大黃牛一樣，也要看地方的產地，餵養的飼料，一般外面的小吃店大排檔都是以小黃牛的牛肉為原料來招攬顧客，也就證明了小黃牛比大黃牛的肉質好吃。
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4 # harden0731
小黃牛肉好，小黃牛肉相比於大黃牛肉而言更細膩更嫩，比大黃牛肉要好，做出來的菜的話，小黃牛肉不管是口感還是咀嚼的難易程度都比大黃牛肉要好很多，以及牛肉的色澤方面，小黃牛肉色澤鮮豔看起來更好 ，小炒的話，小黃牛肉更好吃，火鍋的話也是一樣。
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5 # 手機使用者59273659844
小黃牛的肉比大黃牛的肉好一些，因為小黃牛的生長時間短些，肉質會比較嫩，烹飪起來更加入味，更加鮮美，品種方法較多，炒煎炸燉煮都可以。
大黃牛的肉老，口感就差，吃起來會比較柴一些，加工起來費時費力，做菜的品種單一，做菜多數就是燉和煮。
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6 # 優然自得666666
小黃牛好吃，小黃牛肉嫩。普通牛肉和黃牛肉的營養價值和價格有一定的差，黃牛的口感要更好一些，價格稍貴一些。肉質細嫩、味道鮮美，當地人愛把小黃牛肉稱為“鹿肉”“野牛肉”。以小黃牛肉為食材的牛腩煲，受到食客熱捧，很多老饕甚至不辭辛苦在假期專程趕到瓊中，只為那一口美食。
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7 # 頂翻天
肯定是小黃牛肉好吃，一般小牛都鮮嫩啊，大黃牛相對就會老一些，小黃牛肉涮火鍋最好，燙幾秒就可以入口，鮮嫩美味，但是人類不能為了貪圖口欲而一直殺生，小牛可伶，還沒有長大成人就被宰殺端上餐桌有些殘忍和不忍，最好少吃肉多吃蔬菜，讓小牛能長大一些
小黃牛肉好
小黃牛肉肉質嫩滑、味道鮮美，肉色全白或稍帶淺粉色，營養價值高，粗蛋白比一般牛肉（包括老牛肉）高63%，脂肪低95%，富含人體所必需的各種氨基酸和維生素，是一種高檔保健食品。小黃牛肉的營養價值遠遠高於普通牛肉（包括老牛肉），因其脂肪含量低、肉質細膩，更適合老年人食用。