1、紅葡萄酒，和白葡萄酒。2、大部分白蘭地。3、數種力嬌酒。4、法國香檳，和氣泡酒。說到瓶塞，我們大家可能最先想到的都是橡木塞，其實現在越來越多的螺旋塞在葡萄酒市場上異軍突起。因為螺旋塞即開即飲，輕鬆方便，深受現代人的喜愛，面明近期有研究珍明，因為螺旋塞更穩定、更利於隔絕酒液與空氣的接觸，所以更利於葡萄酒的儲存。知道這些後，我們想要透過是螺旋塞還是橡木塞來分辨酒的好壞就比較難了，因為兩者各有千秋。

但在單純的橡木塞中，我們倒是能大概評出個三六九等。

最好的橡木塞：一般來講，如果一瓶葡萄酒採用整木來做木塞，那它應該是有點品質的葡萄酒。因為整木的軟木塞帶有很小的氣孔，而一些好的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量氧氣的，這種微透氣的軟木塞有助於葡萄酒的呼吸。

合成塞：一般橡木塞兩端是完整的橡木片，中間是用細末黏合起來的軟木塞。這種塞子的好處是不容易漏酒，適合於酒的長途運輸，一般用於普通和中檔的葡萄酒。

橡膠塞：這樣的塞子一般在新世界低端酒中用得比較多。

碎木塞：一瓶酒如果用的是用碎木組合起來的軟木塞，那它基本是一款普通的甚至質量比較低的葡萄酒，買來後要儘快喝掉。

經常喝酒的人會發現，即使是相同的木塞，也有的長，有的短，這是怎麼回事？我們發現的長塞子往往比常規的塞子長出1/4。長塞子的通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有5年以年的陳年潛力。如果提前喝這種酒，是一定需要醒酒的，因為長木塞的酒一定比短木塞的要貴，長時間陳瓶，酒液會往木塞裡滲透，長木塞封存就更加保險，這種長塞子酒以歐洲一些傳統產酒國的為主。如果不需要陳年很長時間就可以喝的，就沒有必要花更多的成本使用長木塞了。

雖然說透過木塞來辨別酒的好壞不是絕對的，但在多數情況下還是很有用的。就好比螺旋塞，雖然有的名莊酒也用螺旋塞，但在多數情況下，橡木塞還是在高階酒中盛行，而中低端酒則是螺旋塞的天下。

沒有葡萄酒瓶塞，可以使用保鮮膜包住酒瓶口，用橡皮筋封緊，也可以短時間內儲存好葡萄酒。或者購買一些真空瓶塞，塑膠瓶塞等都可以儲存開啟過的葡萄酒。

葡萄酒瓶塞主要的作用是為了防止葡萄酒氧化。那麼，除了軟木塞和螺旋蓋，你還知道其他種類的葡萄酒瓶塞嗎？今天，為大家盤點最常見的 7 種葡萄酒瓶塞，看看你都認識哪些？

1、複合塞

複合塞（Agglomerate Cork）一般用橡木屑膠合在一起製成，價格便宜。由於這種瓶塞引起軟木塞汙染的可能性較大，所以不適用於適合陳年的葡萄酒。

2、香檳塞

顧名思義，香檳塞（Champagne Cork）就是香檳酒瓶的瓶塞，通常使用最優質的壓縮橡木製成，呈蘑菇形狀。由於香檳酒瓶內的壓力很大（一瓶香檳裡大概有一百萬多個氣泡，它們加起來的氣壓可能比小汽車輪胎承受的氣壓更強），所以香檳塞必須具有極強的抗壓性

3、常規木塞

大部分葡萄酒使用的都是常規木塞（Regular Cork），即一般的軟木塞。不過，常規木塞中有一種加長版，即長度更長，只在少數產地或酒莊使用，旨在讓葡萄酒儲存更長的時間。

4、合成塞

合成塞（Synthetic Cork）在新世界產酒國用得較多，這是由於它可以有效地降低葡萄酒遭受軟木塞汙染的風險。不過，合成塞的風格多種多樣，品質參差不齊，對於適合陳年的葡萄酒，這種瓶塞同樣不適用。

5、螺旋蓋

在澳洲和紐西蘭不同水平的酒莊中，很多都會使用螺旋蓋（Screw Cap）封瓶，主要是為了避免軟木塞汙染，更有可持續利用性，開瓶也更方便。對於適合儘早飲用的果香濃郁型紅葡萄酒和大部分無需陳年的白葡萄酒來說，螺旋蓋是不錯的選擇。

6、玻璃塞

玻璃塞（Vino-Lok）可能是最特別的瓶塞，其中心為玻璃質地，外沿則是用惰性材質製成的“O”型密封圈，目的是為了阻止氧氣和細菌的侵入。玻璃塞在造型上非常精美別緻，其造價也比其他種類的瓶塞要貴很多。

7、佐克塞佐克塞（Zork）與螺旋蓋類似，不過有一點很特別，那就是它開啟的時候和開軟木塞一樣，可以“Pop”地自動彈出。一個佐克塞可分為三部分：可夾緊的外蓋（防拆封材質），防止空氣進入的內部金屬薄片和可彈出的活塞