高度散白酒適合長期存放。

散酒製作的步驟包括、黑麴黴、玉米，如高粱，即為白酒、蒸煮至熟。白酒中的香味濃，釀酒工藝主要有固態法和液態法兩種，與市面上的瓶裝酒是一樣的、大米、揮發性遊離酸。釀造原料主要有糧食和酒麴等。

白酒的酒精含量一般在60度以上、發酵；蒸餾，區別在於沒有包裝，是透過純糧釀造的白酒、碗豆等、乙醛和糠醛等、大麥，稱為糖化過程散酒 。

53度以上的散裝白酒適宜長期儲存。白酒的儲存方法，帶包裝存放，封口放酒窖或埋在地下，存放不要超過三年。

貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。只有在茅臺鎮在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。

1、酒是陳的香，收藏的目的在於給自己留些美好的記憶;經過時間的沉澱，不僅品味美酒，更是品味生活。

2、要看你收藏的目的:是個人愛好喝酒，還是投資增值。

3、首先無論個人愛好或是投資，都先了解收藏酒的幾個要素:

A、必須是純糧酒。

B、必須是高度酒，最好在52度以上。

C、最好是醬香酒，其次濃香清香米香和其它香型。

D、如果用於投資最好選擇名酒，比如：醬香型的有茅臺迎賓酒和普通王子酒、習酒中老圓習和銀質習酒、郎酒中郎酒1956和1898，但目前兩端已停產市面庫存不多。貴州珍酒廠、金沙回沙酒廠中的中低端產品等等。濃香型有五糧液、劍南春、瀘州老窖、全興大麴、洋河、古井貢、西鳳、四特等，主要選擇直系品牌中的中低端產品且酒標中有純糧固態釀造標誌或標註。清香型就汾酒北京紅星和牛欄山二鍋頭等。米香型桂林三花酒價格不貴。

4、當然除了以上品牌還有很多產品可以選擇。

比如地產酒，各地的飲酒口味不一樣根據自己的喜好來選擇。

5、個人建議僅供選擇：

A、品牌酒中中低端產品即使是純糧酒，酒質也只能算一般，畢竟又是品牌酒又是好酒價格肯定不菲。喝大品牌低端酒看中的是一個品牌影響力，面子。

B、地產酒中沒有投入過多的營銷成本，酒的價效比還是可以的，但面子上就沒那麼風光了。

C、可以根據自己的需求，找廠家直接定製，畢竟這些年競爭壓力大，很多廠家小批次也是可以定製的。

D、中國白酒核心區城茅臺鎮有近三千家酒廠，主要以醬香型為主，濃香清香為補，即使是濃香清香跟別的區域風格也是不一樣的。茅臺鎮楊酒師酒廠醬、濃、清香都有，滿足你多樣的選擇。或者你可以到酒都茅臺旅遊，體驗一下酒都的魅力。

第一個向你推薦的是古藺大麴，古藺大麴歷史優久，以前足老百姓最好的酒，現在巳不多見了，二是瀘州特曲，這也是老資格酒了，以前也是老百姓宴請朋友的選擇，三是仙譚大麴也不錯，再就是現在的郎酒......

你問準備能藏20年左右的平民酒有哪些？

我想你眼中的平民酒就是價格比較便宜的白酒，老百姓能喝得起的白酒。我始終認為一瓶好酒一定是能買得起、喝得起、送得起、藏得起。

一瓶酒好不好，適不適合平時飲用，一定要根據你的經濟情況，離開經濟狀況談白酒，都是耍流氓。經常看到有的人對幾十元錢，上百元錢的白酒不屑一顧，張口閉嘴就是喝茅臺、五糧液，試問國內有多少人能喝得起。每一位白酒愛好者都知道幾百元幾千元的白酒好喝，但是喝酒一定要根據自己的經濟條件，量力而行，切不可盲目攀比，透支消費。

我眼中的平民酒最少一瓶在50元左右，如果價格太低，想儲存20年就比較困難。幾元十幾元的酒精勾兌酒，無論精心儲存多少年都沒有意義。根據現在的價格，最低的糧食酒也至少在50元左右。

根據筆者十幾年的藏酒經驗，向你推薦幾款50元上下的平民糧食酒，這些酒具備大品牌、高度數的糧食酒，完全可以儲存20年，如果適合你的口感，可以多買些藏在家裡。這些稀缺品種，遇到要珍惜，可能幾年後，這個價格再也買不到了。

一、西鳳酒高脖綠瓶：

中國四大名酒之一，目前價位在40多元，如果遇到做活動，價格還可以優惠些。該酒雖說是55度，但是入口柔順、不辣喉、無刺激感、喝多不上頭，飲後臉紅髮脹但是心裡特別舒服。西鳳屬於鳳香型白酒，原料中有豌豆，第一次喝該酒的人可能有一些怪怪的，但是如能喝幾瓶後，就會愛上這種酒，喝長了什麼這香那香的，就愛鳳香，在我眼裡是價效比最高的一款酒。不過這款酒有個短板，就是酒瓶蓋容易擰鬆動，如果一瓶酒沒喝完，瓶蓋擰不緊，直轉圈，酒蓋鬆動的問題都六七年了，還是沒有改進。

2、瀘州老窖頭曲和瀘州老窖六年窖頭曲：

瀘州老窖是中國四大名酒之一，上個世紀五屆評酒會榮獲五連冠。瀘州老窖頭曲是瀘州老窖五大核心戰略產品之一，是瀘州老窖品牌最低端的產品，是繼國窖1573、特曲、窖齡酒之後第四大強勢品牌，系出名門，價格親民。除了這兩款頭麴酒，你還可以選擇瀘州老窖其他低端的白酒，它們都是糧食酒，比如：瀘州老窖藏品藏之道紅瓶喜酒婚宴、瀘州老窖瀘州貢翡綠、瀘州老窖瀘州貢盛世共享、瀘州老窖傳世窖池.福之樂等，價位都不高，做活動時50元左右都能夠買到。

3、山西杏花村黃蓋汾酒：

中國四大名酒之一，清香型白酒，該酒入口柔和舒暢，55度白酒卻沒有辣喉的感覺，飲後不上頭、不口乾。目前價位在50多元，在此等價位上有如此的酒質，可以說沒有對手，被全國酒友稱為最有良心的一款口糧酒，價效比極高。

4、古井貢酒老瓷貢：

古井貢酒是中國老八大名酒之一，安徽省亳州市傳統名酒，屬於大麴濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。這兩款酒酒體清晰乾淨，香味甜潤優雅、入口綿甜、醇和，口感飽滿，而且在綿甜和醇和之間，有一股淡淡的花香味，入喉的瞬間有些微苦，回香悠長，飲後特別舒服。

5、習酒紅習醬1952：

醬香型白酒，紀念習酒1952年建廠，入門級醬香型白酒，對標迎賓酒，比迎賓酒便宜，醬香味比較淡，適合剛接觸醬香酒的人，在此價格上幾乎沒有競爭者。

6、鴨溪窖54度濃香型白酒：

貴州八大名酒，有“喝多不上頭、醉後不口乾”典型特點和“濃頭醬味”獨特風格，濃香的窖香和醬香的焦香複合協調在一起，具有窖香濃郁、綿柔爽淨、甜而不膩、香而不爆、餘味悠長的風格。雖然是濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的獨特風格，有“酒中美人”之稱。

7，綿柔尖莊

宜賓五糧液股份有限公司出品，以五糧液傳統工藝釀造生產，系出名門，具有窖香濃郁，柔和順滑、甘甜醇厚，回味悠長的特點，是很多酒友眼中的口糧酒。

8、四特酒青花瓷：

江西四大名酒之一，特香型白酒，上世紀全國五屆評酒會53優之一，被讚譽為“人間極品，酒之香妃”之稱。