準備食材：新鮮芋頭梗，豬肉，味精，醬油，耗油，醋，香油，大蒜。 烹飪過程：
1，首先要耐心著把芋頭梗的一層綠色外衣撕掉，如圖的樣式。
2，撕掉外衣後，清水洗上2遍，切斷倒上1勺子白醋搓全面，這樣會讓芋頭梗不會澀喉嚨，然後再涼水清洗一遍。
3，豬肉可以選熟了的，切塊備用，大蒜拍好備用。
4，熱油上鍋，放入大蒜和豬肉炒香，倒入洗過醋味的芋頭梗，蓋鍋燜10分鐘，期間注意火候。
5，燜到芋頭梗軟下來，再不斷翻炒，倒入醬油，耗油，加入1碗涼水煮開10分鐘。
6，待芋頭梗入味並煮熟爛，加點味精即可出鍋。 溫馨提醒： 1，第一次洗芋頭梗的朋友，建議帶手套製作，因為這個東西像摸淮山一樣，會讓手癢。 2，芋頭梗用白醋洗過，吃起來就不會澀喉嚨。 3，芋頭梗一般建議加水煮開，煮久點會更加好，喜歡吃的可以用豬油來炒，因為比較吸油。 4，市場上也有醃製的購買，夏天適合炒來配稀飯，味覺是一流的。 芋頭梗的美食功效有祛風，利溼，解毒，化瘀之功效，味甘，無毒，是以前年代很多人家裡的美食佳餚，食物稀少的年份，芋頭梗在過去是一道美味，如今只要上一代老人知道才會食用，年輕一代的知道這道美食的卻是很少。
準備食材：新鮮芋頭梗，豬肉，味精，醬油，耗油，醋，香油，大蒜。 烹飪過程：
1，首先要耐心著把芋頭梗的一層綠色外衣撕掉，如圖的樣式。
2，撕掉外衣後，清水洗上2遍，切斷倒上1勺子白醋搓全面，這樣會讓芋頭梗不會澀喉嚨，然後再涼水清洗一遍。
3，豬肉可以選熟了的，切塊備用，大蒜拍好備用。
4，熱油上鍋，放入大蒜和豬肉炒香，倒入洗過醋味的芋頭梗，蓋鍋燜10分鐘，期間注意火候。
5，燜到芋頭梗軟下來，再不斷翻炒，倒入醬油，耗油，加入1碗涼水煮開10分鐘。
6，待芋頭梗入味並煮熟爛，加點味精即可出鍋。 溫馨提醒： 1，第一次洗芋頭梗的朋友，建議帶手套製作，因為這個東西像摸淮山一樣，會讓手癢。 2，芋頭梗用白醋洗過，吃起來就不會澀喉嚨。 3，芋頭梗一般建議加水煮開，煮久點會更加好，喜歡吃的可以用豬油來炒，因為比較吸油。 4，市場上也有醃製的購買，夏天適合炒來配稀飯，味覺是一流的。 芋頭梗的美食功效有祛風，利溼，解毒，化瘀之功效，味甘，無毒，是以前年代很多人家裡的美食佳餚，食物稀少的年份，芋頭梗在過去是一道美味，如今只要上一代老人知道才會食用，年輕一代的知道這道美食的卻是很少。