金屬發熱管和石英發熱管。石英發熱管；這種是容易損壞，壽命較短所以現在基本上被淘汰掉了。金屬發熱管大概有銅質的和不鏽鋼質地的，以不鏽鋼使用最為廣泛。

電烤箱的加熱管是非常重要的，因為它的工作原理就是靠加熱管加熱。現在市面上的電烤箱加熱管材質一般是鎳合金，是比較容易老化的。我家用的德普嵌入式電烤箱，是不鏽鋼材質的加熱管。不鏽鋼的很耐用，也安全。

電烤箱的發熱元件有管狀電熱元件、石英玻璃管發熱元件、片狀直熱式輻射電熱元件三種類型。這三種類型的發熱元件，都有遠紅外輻射效能。在選購時，對發熱元件的型別可不必多加考慮，只要排布均勻，裝卸方便即可。

不鏽鋼的好。

電烤爐主要用於燒烤類食物的烤爐，適用於無煙無灰的場所。陶瓷板電烤爐功率比較大，可以用來爆炒，價效比較高，且是開放式發熱的。電爐絲電烤爐可以用來煎，烤，炸，而且還比較小，用來烤肉受熱程度比較均勻。可以用來做宵夜或者是做零食，方便且便捷。

電烤爐大概分為三種類型：

1、用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱。

2、用兩根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱。

3、在附件中備有一根紫外線加熱管。這一種發熱比較好。電熱烤箱各種型別發熱管的介紹：1、用一根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱。它是所有的電烤箱中檔次較低的型別。不過，基本的電烤功能還是能實現的，只是烤的速度相對會慢一點。因此，它比較適合經濟狀況一般且需要買電烤箱的家庭以及單身一族。2、採用兩根遠紅外管和一根石英加熱管的電烤箱，這類烤箱的特點是加熱速度比較快。不過，與前者相比，價格要稍微高出一些，一般貴上一兩百元。3、在附件中備有一根紫外線加熱管，可殺菌消毒，衛生程度較