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1 # 瀟灑依然揹包客
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2 # 蜀八爺巫建
今年做大餐飲很困難，很多人都在佈局一些小餐飲，串串麻辣燙冒菜等。選擇品類的同時，我們一定要對消費市場做一個評估。
加盟品牌是否適合加盟品牌能夠提供一些什麼？加盟品牌能夠給你帶來什麼？
鄉鎮市場對品牌認知不夠目前中國麻辣燙市場的品牌屈指可數，對於一些小地方鄉鎮的消費者，對於這些品牌的認知可以說是無感的。所以是不是麻辣燙品牌沒有多大用處。
反而品牌店會給你更多的束縛，加盟品牌加盟費，押金，裝修風格，原材料等都得聽從總部安排。
預計回報是要前期做很多調查工作店還沒有開之前你要想算準確流水，需要進行很多預估，店面所在的位置，周圍的消費結構，餐飲品類結構，消費人群的年齡，當地經濟發展水平，店面流量測算等等。
餐飲初創者須知首先我們來了解一下成功餐飲店的因素“餐飲基因”，“餐飲基因”是我們開店的重要基礎，什麼是餐飲基因在以前很多的作品中為不斷地講過。優質的口味品質，優質店面位置，優質的服務質量。一個餐飲基因不健全的餐飲店，是無法持續盈利的，也就是說基礎不牢做再多營銷都沒用，留不住客。
誰雖說麻辣燙的操作很簡單，不需要什麼大廚，但是創業者對這個行業的瞭解還是很有必要的，瞭解行業經營流程不一定就非得加盟，派人去同類型的店臥底2到3月也可以的。
無需技術所有麻辣燙底料都以標準化
我們專注火鍋底料，麻辣燙，冒菜，串串，等各種調料研發生產，致力於川味調料標準化，無廚化。
如今開火鍋店開麻辣燙冒菜不再像以往需要請大廚。炒底料現在已經沒有技術壁壘。開店的門檻再次降低，創業者只需要把運營流程以及服務，營銷策劃做好不需要花太多的心思去研究口味。
總結說句實在話創業失敗是常態，創業成功是小機率，這是因為80%的創業者沒有做好充分的準備，忽略了餐飲最基礎的核心。
最後祝你成功
鄉鎮開麻辣燙店，首先要考慮周圍人流量，是否有中學，職校等能提供消費的群體，鄉村麻辣燙普及度還不是很高，旺季基本上就是過年前後，其餘時間消費群體基本外流。以上回答屬於個人觀點。