紅酒相信很多人都喝過，作為西方國家最流行的一種酒，這些年來在中國也非常的受歡迎，因為和白酒比起來，紅酒的度數更低，喝起來不用擔心上頭的問題。而且紅酒溫和的口感也是很多女性比較喜歡的原因，相比之下白酒的口感就比較烈。

不過雖然喜歡喝紅酒的人很多，但是大部分的人對紅酒的知識卻不是很瞭解，因為畢竟紅酒不是我們中國本土的酒。而且很多人關於紅酒有一個疑問，那就是都說紅酒年份越久越好，為什麼還會有保質期？原因其實很簡單。

首先我們經常在網路上聽到82年的紅酒非常昂貴，之所以這樣是因為在1982年的時候紅酒產地的原材料產量降低，那一年生產出來的紅酒數量比較少，所以導致變得非常珍貴。而且從紅酒喝起來的口感來看，也確實是年代越久喝起來會越好喝。

其次我們國內目前市面上的紅酒大部分都會有保質期一說，一般都是幾年時間，很多人就擔心紅酒是不是會過期？其實真正的紅酒在儲存得好的情況下是不會過期的，紅酒只有一個概念那就是適飲期，也就是在這個時間點喝是最適合的。

而我們國內的紅酒之所以有過期時間是因為華人的習慣，大部分人覺得每一種東西都會有過期時間，如果紅酒沒有的話很多人會擔心這種酒是不是質量有問題。所以實際上這個問題的答案並不複雜，國內的紅酒在儲存良好的情況下是不用擔心過期問題的。

不過這隻有正規程式釀造出來的紅酒才不擔心過期，如果是一些假酒或者劣質酒還是會有過期的可能。

首先，紅酒和其他食品一樣，也是有保質期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了，營養和口感都會有所下降。

其次，紅酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數白葡萄酒不能久存。

最後，紅酒的儲藏需要很嚴格的條件，研究發現，儲藏時，環境的溫度、光照和氧氣等都會對葡萄酒的品質產生影響，儲藏不當，可能發生酸敗。