豬頭肉，焯水六分鐘，滷二十分，豬耳朵，焯水十五分鐘，滷二十分鐘，豬舌頭，焯水十分鐘，齒三十分，豬蹄，焯水十三分鐘，滷三十分鐘，豬肘子，焯水二十五分，齒七十分。

滷製豬下水，下鍋的順序很重要，如掌握不當，就會出現該熟的沒熟，滷出來的肉沒有口感，且又費時費力，達不到預期的效果。豬的下水，分為，豬頭，豬肝，豬心，豬肺，豬肚，豬蹄，豬大腸，豬血等。下鍋順序應為，豬蹄，豬心，豬肚，豬大腸，豬肺，豬頭。豬肝不易和豬下水一塊兒煮。謝謝！

豬下貨需要煮的時候都是不一樣的，而要想豬下貨一次熟，，一般是先下豬蹄，煮30分鐘之後可以下豬頭，再煮20分鐘後，可以下豬舌，豬尾，煮40分鐘後下豬心、豬肚、肝、腰、大腸、喉骨等。豬下貨一般是指豬的內臟，由於各個地區的飲食習慣是不一樣的，因此處理方法也是不同，很多地區喜歡煮熟食用，而煮豬下貨一次熟的順序要注意

先下豬大腸，豬肚，豬小腸，豬蹄，豬尾巴，豬肝，豬肺豬心，最後豬血。